荷兰合作银行 (Rabobank) 发布了一份关注2012年第三季度全球乳制品行业行情的新报告，特别介绍了全球主要市场的供求情况和定价动态。
此报告由该银行食品与农业研究和资讯集团合著，并表示全球乳制品市场明年似乎会再次面临一段时期的供应短缺。较低的牛奶价格、昂贵的饲料成本和不利的气候条件预计将会使出口地区产量增长速度慢至涓涓溪流般，而这供应方面在很大程度上促使此市场变得日趋激烈。
根据荷兰合作银行预测，2012年接下来的几个月和2013年上半年，欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、巴西、阿根廷和乌拉圭这“七大”出口地区的出口顺差将有所减少，这是四年多以来首次出现这种情况。
而在需求方面荷兰合作银行则表示，消费者经济状况的预期改善将会刺激乳制品行业需求的增长。但是，相比就业和收入预计将仍小幅增长的西方国家，发展中国家则会更加引人注目。
荷兰合作银行表示：“乳制品生产商的曙光和当前全球市场的价格回升的这一基点一直不断拉大进口需求，并且我们预计在未来6个月进口需求将不断增长。”
根据此银行预测，虽然中国和东南亚与中东/北非等国家的经济体的增长速度较这5年的平均增长速度更为迟缓，但是收入仍将取得实质增长，就业率将会上升，消费者将会购买更多的乳制品。对于进口商而言，进口相对于本地生产仍将耗资巨大。
荷兰合作银行表示：“由于乳制品市场上几乎没有积压商品，这就使等式变得简单，出口逆差地区的进口需求有一点点增长就会促成供应短缺，而且这些短缺局面将会随着进口商需求的增长而扩大。”
