霉菌毒素是真菌的次级代谢产物.在阴雨天收获的玉米、饲料加工、仓储及运输过程中皆可产生。猪采食带霉菌毒素的饲料后会降低自身免疫力和影响新陈代谢，给养猪生产带来严重的不良影响。
1 临床表现 育肥猪通常在采食霉变饲料5～10天出现临床症状。病猪精神沉郁、全身乏力、喜卧、频繁饮水、消瘦、生长迟缓、被毛粗乱、皮肤颜色暗淡无光泽、尿黄、育肥母猪外阴部明显红肿，秋冬季节发病的育肥猪多伴有顽固性咳嗽。最后衰竭死亡或因肺部组织大面积坏死死亡：母猪慢性霉菌毒素中毒经常表现为乏情、屡配不孕和产死胎。
2解剖症状 病死猪严重营养不良，腹股沟部皮下多有出血斑，肝脏肿大、呈土黄色、质地脆弱、有灰白色坏死灶，脾脏边缘梗死，肾脏弥散性出血、质地脆弱，胃大弯处粘膜脱落、弥散性出血，幽门处常见点状出血。伴有咳嗽症状的病死猪胸腔可见少量淡黄色积液、肺部组织纤维素性坏死.严重的可见肺脏表面附着0.2~0.5cm大小的乳白色水泡。
3预防措施 严禁饲喂严重霉变的饲料或未经处理的轻度霉变饲料：每次饲喂后食槽内剩余的饲料应立即清理干净：饲料中添加脱霉剂或大蒜素：如饲料出现轻度霉变，应充分晾晒、通风后再进行饲喂。
4治疗方法 若发现病猪.应立即停止饲喂霉变饲料：由于猪霉菌毒素中毒目前还没有特效解毒药物，主要治疗原则为“保肝、排毒、补液、强心、利尿”，对于出现肺炎的病猪可肌注适量头孢类抗生素：每吨饲料中添加98%延胡索酸太妙菌素100—150g(用量应根据本场猪只对此类药物的耐药性灵活掌握)、葡萄糖粉20—25kg、电解多维3—5倍量。
在日常生产中，霉菌毒素的危害常常被忽视。更有部分技术人员对“霉变饲料”这一概念混淆不清，往往认为只有出现发黑、发绿或闻起来有馊味的饲料才叫霉变饲料。这是一个错误的观点，一般来说，每500粒玉米中如果有一粒发黑或发绿，其霉菌指数就已经严重超标。因此，在日常管理中，应高度重视饲料霉变现象，严格进行饲料质量管理，将霉菌毒素中毒的可能性降到最低。
