蛋鸡在产蛋期间营养不能间断，主要是能量和蛋白质。
能量的调整环境温度过低时，蛋鸡的维持需要、采食量和养分转化效率等都会发生变化，设计配方时应作相应的调整。成年蛋鸡的适宜温度约在l8℃－25℃，环境温度每降低l℃，鸡的平均自由采食量将增加1.5%，同时维持需要也增加1.5%。
蛋白质及其他养分的调整在低温季节，蛋鸡的采食量有所提高，采食的蛋白质、钙、磷、维生素也相应提高。所以，从成本角度来说，可以将蛋白质含量从15.8%－16.3%调整到15.4%－15.7%，其他物质如钙、磷、维生素等可以保持不变或略有提高。
