在菜市场割半斤肉，然后拿张小纸片在旁边的查询机上输入一串数字，是哪个养殖基地养的猪、哪个屠宰厂屠宰的，哪个批发市场批发出的，批到哪个农贸市场，你所买肉的摊位名称都将一一显示。这一幕有望于年底在省城实现。记者昨天了解到，合肥市肉类蔬菜流通追溯体系建设正式开始实施，力争今年年底投入试运行。
20位数字还原所有环节
2010年财政部、商务部在10个城市开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。 2011年6月，合肥市被确定为全国第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，也是我省的第一个试点市。合肥市为此启动招标工作，共有10家在国内专业从事肉菜追溯系统建设的大公司参加投标。最终上海中信信息发展股份有限公司以1008万元中标，比预算节省近900万元。
据了解，上海中信曾为上海、青岛、南京等市建设追溯体系，有成熟技术和丰富经验。该公司事业部副总经理黄元俊介绍，合肥的追溯模式为：市民买肉类蔬菜后，会拿到一张打印出的追溯码标签，上有20位数字的追溯码，就像人的身份证号。在市场内的查询机上，或回家在电脑上登录开放平台，输入追溯码，该产品从产地到流通的所有环节信息都会一览无余。
45家超市入围首批名单
按照合肥市的实施方案，肉类蔬菜流通追溯管理平台的建设将分步实施，以屠宰、批发、零售为重点环节，以完善追溯信息链条为重点内容，通过信息技术的应用做到购销台账、结算的电子化，做到肉类蔬菜“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。据了解，首批纳入试点建设的包括2家大型肉类蔬菜批发市场、8家机械化屠宰企业、26家标准化菜市场、45家大中型超市、48家团体消费单位。记者获悉，周谷堆市场、合家福、红府超市、沃尔玛、大润发等超市都在首批试点建设名单之中。合肥市商务局工作人员表示，因实施过程中可能会遇到各种情况，名单也可能会有调整。
黄元俊介绍，目前他们正在进行调研，再经过设备安装、系统调试，就可以投入试运行，这整个过程约需半年时间，该公司将力争在年底前完成流通追溯体系的试运行。
牛羊肉等暂不可追溯
据上海中信介绍，首批建设的合肥市流通追溯体系只包括猪肉及蔬菜的可追溯，鸡蛋牛羊肉等暂未纳入试点建设。另据了解，该体系除了可以进行产品追溯外，还具备信息存储、在线查询、预警预测、统计分析等功能。
根据合肥市实施方案，该市将于2013年12月底前，完成建成区内所有大型肉类蔬菜批发市场、机械化屠宰厂、标准化菜市场、大中型超市和团体消费单位全覆盖的肉类蔬菜流通追溯体系建设。至十二五末，建成覆盖县(市)的追溯体系。
