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禽类饲用亚麻籽的注意事项

来源:    作者:    时间: 2012-02-23
     由于亚麻籽中富含PUFA,容易氧化酸败,为了防止脂肪酸氧化,提高鸡蛋品质,通常同时加抗氧化剂,使用较多的是天然抗氧化剂维生素E,既起到抗氧化作用,又可强化鸡蛋维生素E的营养。

    亚麻籽在禽类生产中的应用,除考虑亚麻籽的营养成分外,更重要的是注意亚麻籽的毒副作用,因此在日粮中添加亚麻籽应注意亚麻籽的脱毒处理。亚麻籽中的抗营养因子主要是生氰糖苷和抗维生素B6,抗维生素B6的毒性可通过添加维生素B6来解决。生氰糖苷的毒性是由于 -糖苷酶的作用使氰化氢释放的结果(杨宏志等,2004)。常用的亚麻籽去毒方法有水煮法,温热处理法,酸处理-温热处理法和干热处理法(Wanasundara J P D等,1993)。杨宏志等研究了不同处理方法降低亚麻籽中氰化氢含量的效果,其中微波法对氢氰酸的去除率最高,烘干法最低;溶剂法相对于微波加工法更易实现规模化生产;蒸煮法和水煮法在特殊情况下才可考虑使用。