如何在奶牛饲料、饲草原料价格持续增长的条件下，争取较高的的经济效益，实现新兴的规模化、现代化、集约化大型奶牛场的可持续发展，这是任何一个奶牛企业不能回避的问题。
一、整合资源降低成本
整合饲料资源，降低采购成本，实现奶牛日粮营养的全价性，成本投入的合理性，奶牛产出效益的高效性的高度统一，做到成本降低，产奶不变，成本不变，产奶提高。是价值工程基本原理，在奶牛日粮管理过程中基本宗旨。
1.苜蓿
(1)进口苜蓿是泌乳奶牛日粮中的主要粗饲料，无论是其优质中性洗涤纤维，还是其无与伦比的适口性，对泌乳奶牛转化效率、采食量、产奶量，都起到了举足轻重的作用。
但自2010年后，进口苜蓿到场价格达到了3.05元/kg。同时有限的货源，远不能保证十几万头的奶牛需要。
解决中国的奶牛养殖的后顾之忧， 一是建立中国自己的苜蓿种植基地;二是采用必要的替代方案，选择科学、合理、经济、实用的决策，从根本上解决这一矛盾。
(2)2011年，我们利用箭舌豌豆蛋白含量高，适口性较好的特点，与燕麦草较合理的中性洗涤纤维优势，采用两种植物混播的做法，实现取代部分苜蓿的目的。
●箭舌豌豆又名大巢菜，其质地柔嫩，生长状态匍匐向上或半攀缘状态。全长120~200cm，和青燕麦混播后，其茎缠绕于青燕麦之上;
●成熟后的箭舌豌豆为淡黄色，亩产鲜草2000~3000公斤，和青燕麦混播后，平均亩产可以提高40%~50%;
●收割后的箭舌豌豆和青燕麦混合干草，粗蛋白比单纯的青燕麦干草蛋白增加7%以上，平均达到16%~18%，接近进口苜蓿;
●每公斤干物质的泌乳净能平均5兆焦，好于每公斤进口苜蓿干物质的4.4兆焦;
●箭舌豌豆和青燕麦混合干草的中性洗涤纤维，平均46%，酸性洗涤纤维平均34%，不如进口苜蓿,但明显好于羊草、苏丹草、狼尾草以及其他干草;
(3)使用箭舌豌豆与燕麦草混合干草的价格1450元/吨，比进口苜蓿低1600元/吨。
2.玉米
(1)玉米作为奶牛日粮中的能量饲料，在奶牛日粮中，有着举足轻重的作用，但自2011年后，其价格的长幅已平均超过15%。然而，玉米在奶牛日粮的精补料中，一般占到了40%以上。如此大的使用比例，在价格高增长的条件下，对于奶牛饲料成本的冲击是不可忽视的。
(2)我们尝试性地选择用旺旺食品下角料部分替代玉米的做法。
●旺旺下角料的能量基本和玉米持平;
●旺旺下角料的蛋白质含量12%，由于它是营养含量较高的儿童食品，因此它保持相对平衡的氨基酸含量;
●旺旺下角料含糖量较高，作为奶牛饲料，它可以丰富和补充奶牛日粮中所需的葡萄糖的前提物;
●在奶牛吸收和消化后，有助于丙酸的增加;
●作为整合奶牛饲料资源，它不仅可以完全取代玉米，而且增加奶牛日粮蛋白含量。
(3)而其较高的营养品质，和较低的成本价格(1750元/吨)是现阶段能量饲料中所不可比拟的。
当我们在奶牛日粮配方设计中，合理的应用这些替代原料，就能出现配方的营养指标不变，配方成本降低的理想结果。
二、采用现代化配方软件
在配方设计手段上，全面采用现代化的配方软件，注重各种饲料理化指标的测试、收集、汇总、整理，建立实际可行的饲料理化指标的数据库，将奶牛日粮配方中所需的全部饲料的干物质、粗蛋白，以及构成粗蛋白的RDP、RUP、NDF、ADF、泌乳净能、脂肪含量、NDF消化率、赖氨酸、蛋氨酸等重要指标，全部录入奶牛配方设计系统。按照成本最低，品质最优的原则，全面优化奶牛的日粮构成，做到投入最低，收益最高，是价值工程原理在奶牛日粮管理工作中的基本功能。
按照上述优化原则，我们将箭舌豌豆、旺旺食品下脚的上述理化指标，录入集团配方设计的CPM配方软件系统，对系统内的各种数据因素，进行系统的分析，作为对进口苜蓿、压片玉米，进行部分替代方案可行性依据，并将两种方案，进行日粮的氨基酸构成，总蛋白比重，以及RDP、RUP的构成结构，泌乳净能的单位浓度，NDF在日粮干物质中的比例，以及NDF平均消化率进行系统对比。
1.全部使用进口苜蓿、玉米的泌乳奶牛日粮配方的经济、技术、理化指标，以及实际形成的平均牛奶单产。
(1)全部使用进口苜蓿、玉米的泌乳牛日粮配方(kg/头·天)
(2)与上述配方相关的经济、技术、理化指标
(3)上述配方相对的泌乳牛群4200头，平均泌乳天数185天，平均牛奶单产29公斤，平均乳脂率3.9%，平均乳蛋白3.2%。
2.采用箭舌豌豆与燕麦草混合，替代部分苜蓿。用旺旺食品下角料，对玉米进行部分替代的经济、技术、理化指标，以及实际形成的平均牛奶单产。
(1)采用箭舌豌豆与燕麦草混合，替代部分苜蓿，采用旺旺食品下角料，替代部分玉米的泌乳牛日粮配方(kg/头·天)。
(2)与上述配方相关的经济、技术、理化指标。
(3)采用箭舌豌豆与燕麦草替代部分苜蓿，采用旺旺下角料替代部分玉米的配方，相对的泌乳牛群4200头，平均泌乳天数185天，连续使用该配方的90天里，平均单产29公斤左右，产量没有出现大的起伏。平均乳脂率3.8%，平均乳蛋白3.2%。
依据上述两个表格对比，在采用替代原料后，泌乳牛日粮配方的干物质、粗蛋白，氨基酸含量、能量浓度，均没有发生变化，由此配方支持的牛奶单产，也维持在原来的水平。
但平均每头泌乳牛的日饲料成本却由59元减少到54元，平均降低成本5元/头·天，每公斤牛奶的饲料成本由2.03元降低到1.86元。在投入与产出的关系上，实现了成本降低，产奶不变，成本不变，产奶提高的理想结果。
三、根据不同阶段制定配方
根据不同生长、生产阶段奶牛的营养需要，对不同牛群的日粮配方进行科学设计，保证各种奶牛群体的健康、产量及繁殖效率。坚持高产高喂，初产初喂，低产低喂，是价值工程原理，在不同牛群日粮配方设计中的基本原则。
一个规模化的奶牛场，主要牛群结构基本分为：初产牛、高产牛、低产牛、干奶牛、围产牛、后备牛等。不同牛群的日粮配方设计，应相对于牛群的实际营养需要，确定不同的经济、营养、理化指标。
1.不同牛群全混合日粮配方示例。
2、TMR全混合日粮配方相对应的技术、营养、理化指标。
3.不同牛群合理的奶牛日粮配方，是奶牛全混合日粮的灵魂与核心。
(1)以初产牛的TMR配方为例，上述配方中，初产牛是指产犊后0~30天的奶牛，由于这部分奶牛，产后的分娩应激，造成采食量大幅度降低，干物质采食量设计为16.7公斤，正常情况下，一头产后的奶牛，每天应该摄入的粗蛋白为3公斤左右，因此，应考虑初产牛在干物质采食量16.7的基础上，日粮蛋白的浓度设计要高于一般的泌乳牛，为18%~19.5%。主要取决于初产牛产后的实际采食量，来确定其日量的蛋白浓度。
在研究初产牛的日粮蛋白含量时，上述TMR全混合日粮配方，充分考虑到初产牛日粮的氨基酸平衡，即上述配方中的赖氨酸为6.63%，蛋氨酸为2.1%，赖氨酸与蛋氨酸的比例为3.15:1，基本实现综合平衡。
在RDP与RUP的数量关系上，上述配方的RDP为11.9，RUP为6.4，RDP占初产牛日粮蛋白的65%，RUP占初产牛日粮蛋白的35%;可降解蛋白与过瘤胃蛋白基本平衡。
(2)能量浓度的设计，也是考虑到这一点，上述初产牛的能量标准设计为1.75兆卡/每公斤干物质,总体能量标准=16.7×1.75=29.23兆卡/头·天。
因此。当初产牛产后的采食量达不到16.7公斤时，应考虑加大初产牛TMR全混合日粮的能量浓度，使之每天的能量摄入达到29兆卡以上。
(3)上述初产牛的TMR全混合日粮配方中，NDF为30.9%，这个指标是建立在粗饲料的比重，占初产牛日粮干物质的45%的基础上，同时配方中明确显示，来之粗饲料的NDF占总NDF的61.9%。
由此，可以预见性地判定五个指标：①奶牛的真胃移位，一般情况下不会超过2%;②预测奶牛的瘤胃pH值，不会低于6.3;③奶牛的采食量不会受到抑制;④奶牛的反刍率不会低于50%;⑤奶牛的瘤胃酸中毒不会超过0.5%;
(4)不同奶牛TMR全混合日粮配方的设计，除考虑到上述理化指标外，在上述配方中，每头牛每天的0.5公斤预混料中，也分别加入不同生产、生长阶段的奶牛所需的VA、DV、VE、烟酸、叶酸、生物素，营养性添加剂，治疗性添加剂、预防性添加剂，以及适量的微量元素和常量元素。
(5)全部奶牛全混合日粮的水分含量，不低于40%。不高于52%。
在不同生产、生长阶段的奶牛日粮配方设计中，贯彻价值工程的原理的基本原则，不仅是权衡配方营养、日粮成本、奶牛产出效益，同时要考虑配方投入使用后，不同牛群各种代谢疾病的预防预控，将一切可能发生的问题，预见性的控制。这不仅需要先进的配方软件系统，更重要的是建立各种饲料的理化指标的品控和检测体系，注重原始数据的整理，并进行数据分析，判断其合理性。
