美国蛋类委员会对现有的消费调查进行了全面评估，并调查了消费者食用鸡蛋的质量和数量，随后开展了这项活动。调查显示，对于鸡蛋消费的增长而言，美国家庭周末早餐中的鸡蛋消费量（仅占全部消费的1/5）至关重要。消费者短信测试结果指出，与之前相比，越来越多消费者认识到鸡蛋富含低胆固醇和维他命D的事实，对鸡蛋的健康性更为了解。最新的市场营销策略主推这一点，并且将鸡蛋作为高品牌进行推广，以达到带动购买的目的。
为了增加鸡蛋作为美国家庭周末早餐的消费量，美国禽蛋委员会开始在全国范围内开展名为“鸡蛋早餐”活动的广告宣传，在杂志、网站、广播和商店广告牌等处大量投放广告。
