1产蛋初期（150-200日龄）和产蛋前期（201-300日龄）
此阶段饲养管理是否恰当，可从产蛋率、蛋重和体重等方面判定。饲养管理正常时，产蛋率上升快，160日龄左右达50%，200日龄左右进入产蛋高峰期。多数蛋鸭品种初产蛋重40g左右，150日龄达到标准蛋重的90%以上，200日龄左右达到标准蛋重，体重符合本品种标准。
1.1精心饲养
在这个时期饲养管理的重点是密切关注产蛋、蛋重上升趋势，相应增加饲喂次数和提高饲料的质量，尽快将其推向产蛋高峰。按产蛋期的饲养标准，提供营养全面的饲料，特别注意饲料中粗蛋白质和钙、磷的含量及比例。产蛋率在60%以下时，可采用粗蛋白质为15%-16%、代谢能为11.3MJ/kg、钙和有效磷分别为2.9%和0.5%的营养水平。增加饲喂次数，白天3次，晚上1次，每只鸭日平均采食量在150g左右。
1.2保证光照
光照具有刺激蛋鸭产蛋的作用。蛋鸭饲养中不要突然关灯或缩短光照时间，以免引起惊群和产畸形蛋。光照时间应逐渐增加，至22周龄人工光照加自然光照合计要达到17个h，以后保持不变。人工补充光照的时间，要平均加在早上和晚上。开关灯时间应固定，光照度为5-8勒，夜间用弱光照明。
1.3减少应激
在饲养过程中要注意以下几点：①饲料品种不可频繁变动，不喂霉变、质劣的饲料；②鸭舍内外环境应尽量保持安静，不让鸭群突然受惊，使之如期达到产蛋高峰；③操作规程和饲养环境尽量保持稳定，养鸭人员也要固定；④饲喂次数与饲喂时间相对不变，突然减少饲喂次数或饲喂时间均会使产蛋量下降。
2产蛋中期（301-400日龄）
当产蛋率达90%以上时，即进入产蛋高峰期。这一阶段饲养管理是否得当，应依据产蛋率能否达到高峰期的标准且能否持续较长时间，同时结合观察蛋的质量。如能达到标准，且蛋壳质地均匀，蛋形符合品种要求，大小适中，产蛋时期整齐，说明饲养管理良好。否则应查找原因，采取相应措施。
2.1供给饲料
为使产蛋高峰期能保持较长时间，从产蛋率达到60%起就要用营养水平更高的配合饲料，可采用粗蛋白质为17.5%、代谢能为11.3MJ/kg、钙和磷分别为2.9%和0.5%的营养水平。
2.2及时淘汰
产蛋中期还应淘汰低产鸭以减少饲料浪费。低产鸭往往体重大，触摸肛门小，耻骨间距离小，腹部过度下垂。发生卵黄性腹膜炎的鸭也应淘汰。不易确认的鸭可挑选出来放在一边单独饲养，观察几天再决定是否淘汰。
3产蛋后期（401-500日龄）
产蛋高峰期过后，产蛋率开始下降，如饲养管理得当，产蛋率仍可维持在80%左右。在此阶段，应根据产蛋率和体重调整饲料质量和数量，不能盲目增加喂料量。
3.1环境安静
喧哗、鞭炮声或鼠、狗窜入鸭舍，会引起鸭群骚乱，导致软壳蛋、畸形蛋增多，产蛋量下降。因此，应保持鸭舍环境安静，尽量避免声、光、人、物等对鸭的干扰。
3.2适当加料
产蛋率较高时，维持原饲料营养水平；较低时，适当降低蛋白质水平，控制体重增加，适当增加钙、磷含量。当产蛋率降至60%左右时已难于再上升，无需加料。
3.3光照合理
产蛋期应严格遵守光照程序，停电时用其他光源代替。光照忽长忽短或停电，会造成窝外蛋、软壳蛋、畸形蛋增多，如经常发生，会导致产蛋量急剧下降。
