1断奶仔猪生理特点
1.1小肠形态受损
肠道不仅是消化器官，也是体内最大的免疫和内分泌器官，肠道形态结构的完整性是肠道一切功能正常发挥的基础。猪小肠结构复杂，长约7.8m，由可增加小肠吸收表面积的绒毛和微绒毛组成。猪小肠主要有2大功能：消化吸收营养物质并转化为有用的能量；排斥病原体、毒素和过敏物质。仔猪正常的小肠绒毛呈现锥形，表面积较大，保证了养分与肠壁的最大接触和吸收。
1.2肠道微生态改变
仔猪胃肠道的主要菌群有大肠杆菌、韦氏梭菌、链球菌、乳酸杆菌和拟杆菌。乳酸菌是哺乳期仔猪消化道内的主要微生物，它可以减轻胃肠中营养物质的破坏、减少胃肠毒素的产生、提高胃肠黏膜的保护作用，有效地防止因病原菌造成的消化功能紊乱与腹泻。乳酸菌适宜在酸性环境中生长，正常情况下哺乳期的仔猪依靠母乳中乳糖发酵产生的乳酸和少量的挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）及胃底腺分泌的少量盐酸维持着消化道内较低的pH水平，保证了乳酸菌在肠道微生物中的优势地位。
1.3免疫力低下
初生仔猪无先天免疫力，靠摄入母乳（尤其是初乳）来获得被动免疫力。通常仔猪在10日龄后开始形成主动免疫且随着年龄的增长而迅速增强，仔猪到42日龄后可自身合成抗体。
1.4摄食量低下
哺乳期的仔猪主要以富含脂肪和易于消化的蛋白质的母乳作为营养来源，而断奶后的仔猪主要以谷物淀粉饲料为主要能量来源。在断奶过程中，易于消化吸收的酪蛋白被消化率较低的植物蛋白质所替代，同时饲料中还有仔猪几乎不能消化的纤维，造成了仔猪消化酶系统和生理环境等的不适应，引起断奶仔猪采食量和养分消化率的降低及腹泻现象。通常早期断奶仔猪在断奶的头一二天几乎不采食，随着时间的延长造成体质量下降、体脂消耗，仔猪在产生饥饿感后才慢慢开始采食，通常仔猪需要一周时间体质量才会重新增长。
2为提高仔猪采食量和消化率对营养的要求
针对仔猪断奶期间生理和生长上的变化，通过对早期断奶仔猪有效地营养调控，从而可达到提高仔猪采食量和养分消化率的目的。
2.1提早补饲开食料
仔猪生长非常迅速，对营养物质的需求量逐渐增加，14-28日龄时，母乳所提供的营养物质已不能满足其生长需要，故应提早补饲以促进仔猪消化系统的发育，胃肠机能得到加强，以利于提高仔猪断奶后的采食量和生长速度及仔猪断乳重和成活率。
2.2选择适宜的蛋白原料
在选择断奶仔猪蛋白质饲料时，应考虑到蛋白质的种类、非淀粉多糖含量、加工处理、可消化性、氨基酸的平衡性及添加水平等因素对断奶仔猪消化率的影响。动物性蛋白质饲料一般而言比植物性蛋白质饲料易于消化，主要是由于动物来源的饲料没有细胞壁成分，没有NSP的抗营养作用。此外，热处理的温度和时间等加工条件对蛋白质饲料的消化性和可利用性影响很大，豆粕适宜的热处理可以灭活抗胰酶因子。
2.3选择适宜的能量原料
断奶仔猪的日粮多以玉米一豆粕为主。玉米有效能值高，适口性佳。无氮浸出物含量丰富，可使猪具有好的生产性能。用小麦饲喂仔猪，饲养效果不太理想。因为小麦中存在着抗营养因子非淀粉多糖（NSP），主要成分为木聚糖。据测定小麦中木聚搪含量为5.0%-8.0%。它抗营养作用主要为引起畜禽生长缓慢，消化能和饲料利用率降低。
油脂能量通常是影响断奶仔猪生长的第一限制性营养因子，为提高饲料能量值，普遍做法是添加油脂。关于断奶仔猪日粮中添加脂肪的效果的报道，结果很不一致。一些研究者指出，仔猪断奶后2周内对油脂的消化很差，添加油脂并不能改善断奶后头2周的生长性能。有的研究者认为，仔猪对油脂的消化率取决于脂肪酸碳链的长短和不饱和程度，断奶仔猪对短链不饱和脂肪酸消化率最高。基于这些研究结果，早期断奶仔猪饲料中开始使用富含短链不饱和脂肪酸、并经磷脂乳化的特制脂肪粉。
2.4添加酸化剂和酶制剂
在仔猪饲料中添加一定量的酸化剂（柠檬酸、富马酸和丙酸）可以明显改善和提高仔猪日采食量和对营养物质的消化利用率，减少营养物质的排泄量和对环境的污染。添加1.5%-2.0%的富马酸可以使仔猪日增质量提高9.0%，采食量提高5.2%，饲料利用率提高4.4%。由于有机酸成本高，添加比例过高会影响适口性且易于腐蚀机械设备，因此当前已有人研究使用以磷酸为基础的有机、无机复合酸化剂，不仅可降低日粮的pH，同时还兼顾了日粮的适口性和价格。
2.5添加一定量的矿物质和维生素
添加高锌可促进舌黏膜、味蕾细胞的迅速再生，调节食欲，抑制肠道某些有害细菌的生长，延长食物在消化道的停留时间，保证了营养物质在肠道的消化吸收，减少了大肠微生物的发酵，从而有效地控制了仔猪腹泻的发生。通常添加2000-3000mg/kg的锌可以提高仔猪的采食量和生产能力，防止仔猪下痢。在仔猪日粮中添加大剂量的铜（150-250mg/kg）可提高饲料利用率，有效刺激早期断奶仔猪的生长而提高日增质量量，同时高铜对脂肪的吸收利用有明显的促进作用，可提高脂肪的表观消化率。
2.6其他因素
其他与提高仔猪采食量有关的因素包括：仔猪分阶段饲养，使用颗粒料，合理放置圈舍里的饲槽和饮水器。保持饲槽卫生，对饲料和饮水进行酸化，供给足够的饮水，尽可能提高健康状况，保持良好的卫生状况。提供适宜的环境气候条件等。
3结语
由于现在养猪户很少能够意识到采食量和养分消化率的重要性，影响采食量的因素也颇为复杂，因而很难在实践中摸索出适宜的采食量标准，采食量问题实际上已成为养猪生产上的一个主要限制因素。通过对仔猪早期断奶期间生理变化的不断深入研究，采取积极有效地预防管理措施，降低或避免仔猪早期断奶引起的各种应激反应（尤其是营养应激反应），最大限度地提高仔猪的生长性能，为养猪业的发展创造出更高的经济效益。
