如果缺乏饲料、饲料成分和饲料添加剂方面的法规,并且对于饲料质量的控制也不严格,就会导致饲料的营养失衡。并且,在热而潮湿的环境下,真菌毒素生长得非常快,经常会导致鸡群生产力丧失和免疫抑制,甚至会导致鸡群的大批死亡。有时,即使是常规的管理措施,如投药、接种疫苗,断喙等等,也会导致鸡群应激。
如果农厂管理人员能对饲料日粮结构和饲养管理方法进行一些调整,便可以减少雏鸡和蛋鸡的热应激。
能量
在高温环境下,鸡群对能量的需求较低,鸡群的采食量便会相应降低,所以,应该对饲料的能量结构进行调整。环境温度在 18 - 32 ℃ 之间时,温度每升高 1 ℃ ,鸡群的采食量便会降低 1.72% 。然而,当环境温度上长到 32 - 38 ℃ 之间时,鸡群的采食量会下降得更快( 5%/ 1 ℃ )。要想提高鸡群的采食量,可以在饲料中加入一些脂肪。因为脂肪可以提高饲料的可口性,所以鸡群的采食量可大大升高。例如,在热应激鸡群的饲料中,加入 5% 的脂肪,采食量便可升高 17% ,并且,脂肪还可以提高营养成分的利用率。所以在热应激时,能量的浓度应该提高 10% ,其它营养成分的浓度应提高 25% 。
蛋白质
由于鸡群对蛋白质和氨基酸的需求与环境温度无关,所以,在产生热应激时,鸡群的蛋白质需求不会改变。然而,当环境温度上升到 30 ℃ 时,鸡群的采食量便会下降,这时应提高饲料中的蛋白质水平。而在更高的温度下,热应激会直接影响鸡群的产蛋率,即使提高同蛋白质水平也无法改善。
日粮中正确的氨基酸水平,可以减少脂肪在肝中的沉积,因此在发生热应激时,能够减少鸡群的死亡率。所以,在发生热应激时,应饲喂含有适量关键氨基酸(甲硫氨酸和赖氨酸)的低蛋白日粮。过多的蛋白或氨基酸,其氧化作用会产生热量。
钙和磷
热应激可以抑制钙的摄入以及维生素 D3 → 1 , 25 ( OH ) 2D3 (钙吸收和钙利用的必需成分)的转化。因此在高温环境下,产蛋鸡的钙需求便会升高。所以在夏天,在注意满足鸡群正常澡情况沔的钙需求( 3.75g / 只鸡 / 天)的同时,应该给鸡群提供牡砺壳粒或石灰石( 1g / 只鸡)。
然而,饲料中过高的钙水平会降低饲料的可口性,从而导致鸡群的采食量降低。所以,应该将钙单独饲喂。最好在下午将钙料提供给鸡群,为了提高钙料在肌胃中的保留量,钙粒的最小尺寸应为 1mm 左右。
日粮中磷的水平也不可忽视,因为过多的磷会限制骨钙的释放,并抑制含钙碳酸盐的形成,从而影响蛋壳的质量。
电解质 / 缓冲因子
在日粮中添加 0.5% 碳酸氢钠或 0.3 - 1.0% 氯化钠(或沸石钠),可以减轻由热应激引起的碱中毒。在高温环境下,碳酸氢钠可以提高饲料和水的摄入量。对发生热应激的雏鸡来说,通过添加这些化学物质,可以使雏鸡的增重率达到 9% 。
对于鸡群来说,在 35 ℃ 时,钾的排出量明显地比在 25 ℃ 时高。当温度从 25 ℃ 上升到 38 ℃ 时,钾的需求量也会从 0.4% 上升到 0.6% 。在较热的环境条件下,每只鸡每天需要的钾为 1.8 - 2.3g 。
在发生热应激时,鸡群的采食量会下降,为了进行补偿,当温度超过 20 ℃ 时,每升高 1 ℃ 时,,日粮中的电解质(钠、钾和氯化物)可以增加 1.5% 。电解质可通过饮水添加,然而过多的电解质能导致温度下降。交氯化钾加于饮水中( 0.24 - 0.30%K )时,必须要注意使用量,以防止比例失衡。过多的氯化物会降低血液中碳酸氢盐的浓度。
在发生热应激时,鸡群会通过水分的代谢来保持体温,这样就导致水需求升高。解决的方法是将电解质(和 Vc 一起)加于鸡群饮用的冷水中,这样就可以提高鸡群的采食量。
维生素
在高温环境下,在饲料中添加抗坏血酸( Vc ) VA 、 VE 、 VD3 和 VB1 ,可以减少鸡群的热应激。然而,高温、水分、腐败的脂肪、微量元素和胆碱等会加速饲料中蛋白质的破坏。要保持饲料中蛋白质的活性,可以使用抗氧化剂和维生素胶囊,或以合适的贮存条件贮存饲料,或者将胆碱和微量元素单独添加。
在夏季,鸡群体内的抗坏血酸的合成收到抑制,因此必须在饲料中添加抗坏血酸。维生素有助于控制体温和血浆中皮质甾酮浓度的升高,并有助于提高蛋壳的质量。另外,在热的环境下,维生素还可以保护免疫系统,并通过保护淋巴器官和甲状腺的功能,减少感染 IBD 鸡的死亡率。在发生热应激时,在饲料中添加抗坏血( 200 - 600mg/kg 日粮)可以提高增重率、产蛋率、饲料转化率、蛋重、蛋壳质量和存活能力。
在高时,鸡群对 VA 的吸收也会下降,所以在饲养雏鸡时,人们发现将日粮中 VA 的含量升高 3 倍可以有交的补充 VA 。
VE 可以保护蛋膜并增强鸡群的免疫力,因此在炎热季节,在饲料中添加 VE 也比较有益。另外,在日粮中添加 VE ,可以明显守降低由大肠埃希氏杆菌导致的死亡。
在 32 ℃ 以上时,鸡群对 VB1 的需求为 21 ℃ 时的两倍。
饲养管理方面的措施
在热而潮湿的环境下,饲料的贮存时间不可超过一周。
鸡群在采食后,由于消化和新陈代谢的产热效应,其体温会升高。在早晨,由于环境温度升高和产热效应的结合,会加剧热应激的产生。在 35 ℃ 时,产热效应可以持续 8 - 10 小时,
而在 20 ℃ 时,只有 2 小时。因此,在炎热季节,当温度达到最高点时,应暂时停止饲喂。饲喂最好在温度较低的时间内进行,为样可以减少死亡率。在天黑 3 小时后,给鸡群提供 30 分钟的光线,并进行饲喂,可以有降低产热率,但有可能需要更多的饲喂空间。对于蛋鸡来说,在傍晚时进行饲喂,可以保证有充足的钙进行蛋壳钙化。
高温时的低采食率是鸡群健康状况不良的主要原因。以下几项可以有助于提高鸡群的采食量:
·湿的糊状饲料
·粉碎的饲料成分
·低钙日粮及钙料的单独饲喂
·饲料在加料装置中的连续搅拌
·在饲料中添加脂肪或糖蜜,以提高饲料的可口性