代表们称，由于生产商的赢利没有随成本涨价而提升，许多从业人员的生计无法得以维持。据统计，意大利猪肉产业链中共有12万名从业人员，分布于农场生产、屠宰、加工和销售等环节。发布预警的两个组织分别是Confagricoltura和Cold⁃iretti，他们抗议道，意大利一般的猪肉生产商获得的利润仅占猪肉零售价的16%还不到，与此同时，因投机商介入国际商品市场，他们还要应对至少上涨了17%的饲料成本价。
日前，上千名猪肉生产商聚集在意大利米兰证交所外示威游行，有两个农业组织还发布了猪业危机的预警。为此，意大利农业部召集猪业从业人员代表举行紧急会议。
