在三河市鑫兴肉类有限公司屠宰场，陈晓华仔细询问了屠宰检疫、“瘦肉精”抽检、企业自检等情况，实地检查了屠宰场的检测室和屠宰现场。在三河市杨庄畜牧兽医站，陈晓华看望了基层工作人员，仔细检查了“瘦肉精”检测和市场抽检情况。在海鉴畜牧养殖有限公司，陈晓华听取了情况介绍，询问了饲料来源、疫病防控、用药等情况。陈晓华强调，要不断完善工作制度，认真开展屠宰环节“瘦肉精”抽检工作，切实履好职、尽好责。生产经营者是农产品质量安全的第一责任人，要与有关部门一起抓紧研究制定相应的监管办法，建立生猪收购贩运经纪人资格准入制度，督促屠宰企业落实“瘦肉精”自检、问题产品无害化处理等制度。要以高度的责任感和使命感，进一步加大“瘦肉精”检测力度，实施“瘦肉精”监测与屠宰检疫同步；加大日常巡查和检查的力度，加强对养殖场（户）普法宣传教育，强化技术指导与服务。他指出，养殖环节是保障畜产品质量安全的关键环节，只要养殖者都能自觉抵制“瘦肉精”，认真落实养殖档案记录制度，尽快建立企业“瘦肉精”自检制度，就能保障畜产品的质量安全。
座谈会上，陈晓华听取了河北、辽宁、浙江、河南、湖南、四川等6个省的情况介绍，与会代表进行了讨论和交流。他指出，经过各地区、各部门共同努力，“瘦肉精”专项整治取得了阶段性成果，从第二次例行监测结果来看，“瘦肉精”检测合格率是历史上最好水平，但是违法生产、销售和使用“瘦肉精”的行为仍未禁绝，当前形势还不容乐观，要切实增强大局意识和紧迫感，深入推进“瘦肉精”监管工作。一要克服麻痹思想，毫不松懈地推进“瘦肉精”专项整治，不折不扣地完成整治任务。二要坚决打击源头，狠抓案件督查督办，对每一个不合格产品，都要追根溯源，坚决打掉生产“瘦肉精”的黑窝点，从源头上切断“瘦肉精”的供应链。加强行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的，要严厉追究其刑事责任。三要强化协调配合，积极探索“分兵把守、协调配合”的监管机制，形成监管合力。四要深入调查研究，明确职责任务，强化制度机制建设，逐步推进“瘦肉精”监管长效机制。五要积极争取编办、发改、财政等部门的支持，强化机构队伍和条件手段建设，增加工作经费，加快提高“瘦肉精”监管能力和水平。
国务院食安办等8个部门和河北省政府、农业部有关司局和直属单位、河北等13个省（区、市）有关同志一同考察并参加座谈会。
