SPF是Specific Pathogen Free的缩写，即“无特定病原体”，SPF猪是指从出生到育成都无特定病原体的猪。在我国，SPF猪是指实验室检测无伪狂犬、蓝耳病、传肠、流行性腹泻、猪瘟等12种病原的猪。SPF技术是通过无菌剖腹产手术阻断病原传播的先进方式，SPF猪极少使用疫苗和药物，最大限度保证了猪肉食用安全。
SPF猪技术起源于上世纪50年代的美国，1988年北京市率先设立“SPF猪育种管理中心”，开展SPF猪系统研究和应用推广，迄今共生产SPF猪2万头，在一些猪病净化、健康肉食生产、实验动物供给等方面起到了很好的示范作用。2009年，SPF冷鲜肉的成功推出是我国SPF猪技术研究成果惠及社会的又一举措。
中国农业专家咨询团主任委员、农业部原副部长洪绂曾指出，实行SPF猪计划是解决中国生猪养殖业存在的疫病防控、食品安全、环境污染的有效之策，对提高我国生猪养殖水平，促进肉制品食品质量安全都具有十分积极的意义。
与会专家认为，结合我国生猪养殖产业的实际情况，应以建立SPF级核心种源（原种场和保种场）为切入点，逐步建立和完善无特定病原的高健康生猪繁育生产体系，切实改善我国生猪产业猪群健康水平。
