1棉粕作为饲料的优势
我国是世界上主要的产棉大国，年产棉籽800余万t，棉籽中含棉仁约50%-55%，棉仁中含油30%-35%，含蛋白35%-38%，提炼油后的棉粕中含有丰富的蛋白质。棉籽资源得到充分利用，每年都可得到约200余万t的优质棉籽蛋白（蛋白质含量约50%），可部分替代豆粕和鱼粉，缓解我国蛋白饲料的供需矛盾，促进养殖业的发展。
棉籽饼粕含有丰富的蛋白质，但同时也含有对畜禽有毒害作用的游离棉酚，棉酚中毒表现为食欲减退，体重下降，全身水肿，虚弱，呼吸困难，血红蛋白尿，出血性肠炎，肺水肿，肝脏和心肌变形坏死，当日粮中的游离棉酚浓度高于100mg/kg时，可导致公鸡睾丸严重损伤，抑制成熟的卵泡分泌雌二醇和孕酮，造成卵巢萎缩，卵子破裂，严重者可丧失排卵功能而失去繁殖能力。研究适宜的脱毒方法脱除或钝化棉籽饼粕中的游离棉酚，使之变成优质蛋白质饲料，对饲料工业的发展具有重大的现实意义。
2棉粕的脱毒处理方法
棉粕在饲喂之前都必须进行脱毒处理，一般采用物理、化学、萃取、膨化、微生物发酵等方法进行脱毒。与物理化学方法相比，利用微生物发酵技术进行脱毒具有以下优点：处理效率高，尤其是酶技术应用的处理效率很高、成本低；没有残留，应用比较安全；改善适口性，对饲料营养成分的破坏和影响较少。
对棉粕进行微生物发酵的方法有很多，通过专家研究，也得到一些独特的方法：
2.1以EM菌剂为发酵菌种
以EM菌剂为发酵菌种对棉籽粕的脱毒发酵进行研究，结果表明，在温度为30oC，pH值为6、接种量6%的条件下进行固态厌氧发酵，时间为4d时脱毒率达到最高，平均脱毒率为84.33%，棉酚含量最低下降至0.0188%，国家饲料用棉籽饼粕的安全卫生标准为棉酚含量在0.04%以下，同时总氨基酸、粗蛋白等营养成分也有所提高。
2.2用酵母菌作为菌种
由于酵母菌体内含有丰富的蛋白质（50%）、维生素、脂肪等成份，因此，它是一种很好的畜禽蛋白质补充饲料或维生素补充饲料。如果在日粮中配入一定量饲喂畜禽，可以降低幼畜的死亡率，可以刺激生长和提高繁殖率。
2.3用乳酸菌作为菌种
饲料中接种乳酸菌能缩短饲料的发酵期，促进酸化，产热，使饲料内的温度升高，更快地抑制饲料腐败菌等有害细菌生长，并且乳酸菌能在厌氧的条件下生长繁殖，使饲料得到长期保存，能改善饲料的口感，提高禽类的食欲。鸡体内乳酸菌能够抑制肠道内有害菌生长，提高有益菌的比例，增强鸡的抗病能力。
2.4该鸡场使用混合菌作为发酵菌种
该鸡场选用酵母菌、乳酸菌、EM菌3种混合菌的原液按2%的比例溶解到水中，再将溶解后的水，按30%比例拌入到棉粕中，常温密闭厌氧发酵15d，然后将发酵好的棉粕，按照2%的比例加入到日粮中。使总氨基酸、粗蛋白等营养成分有所提高，也提高了肠道内有益微生物数量，又使得大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌在鸡体内没有一席之地，大大地降低了鸡群的发病率。同时还节约了预防用药的成本，增加了蛋重，降低了饲料的消耗量。
3使用效果分析
该鸡场将棉粕用微生物发酵法进行发酵脱毒后按一定比例饲喂，不但降低了饲养成本，而且达到良好的效果。微生物发酵脱毒法是通过微生物发酵过程以实现对棉酚的转化、降解作用而脱毒。该法成功的关键是选择合适的菌种。
3.1对环境无任何污染
该鸡场地处天山北坡，夏天气侯早晚温差大，冬季室内气温保持在20oC左右，当地水质偏碱性，pH值大约7.3左右，棉粕放在发酵池中密闭进行发酵，发酵产热后，池内温度可达50-60oC，整个过程对环境没有任何污染。其工艺没有废水污染问题，是一条可大力发展的绿色途径。
3.2提高了饲料的蛋白含量和营养价值
微生物脱毒处理的整个过程比较温和，真菌发酵产生香味和发酵过程产生的维生素、氨基酸使得饲料的营养价值有了很大的提高。
3.3既解决了棉粕的脱毒问题又增加了有益菌在鸡体内的生存
该鸡场采用的方法不但解决了棉粕的脱毒问题，又让酵母菌、乳酸菌等有益菌在鸡体内大量生存，阻止了细菌病的发生、发展，为养禽业开拓了一条新的养殖道路。
3.4减少了动物疫病的发生几率
该鸡场使用微生物发酵棉粕作为饲料的有益补充，提高了鸡体的免疫机能，也使鸡群中常发的细菌病得到了有效的控制。
