标准化规模养殖是养殖业现代化的主攻方向。2011年，湖南省将重点支持4000个畜禽规模养殖场、20万亩精养鱼池进行标准化改造，着力创建50个省级以上畜禽标准化规模养殖场、50个部级水产健康养殖示范场，带动全省生猪规模养殖比重提高到65%以上。新建的标准化规模养殖场要做到人畜分离、生产区与生活区分开、防疫设施配套、粪污无害化处理到位；水产健康养殖示范场要做到，场内排灌设施和水处理系统良好，塘坝护坡等基础设施完善，水质环境优良。
做强肉类加工、饲料加工龙头企业，推动养殖业产业化经营、多环节增效。湖南省今年将继续重点支持和培育如新五丰U鲜肉、唐人神、临武鸭等知名肉类品牌做大做强，大力推广湘潭的“伟鸿模式”，采取产销联建等形式，使加工企业与养殖基地形成共同发展的产业整体。同时，加大对宁乡花猪、湖南黑猪、湘西黄牛、洞庭湖大闸蟹等地方特色产业的开发力度，打造特色品牌。
湖南省畜牧水产局还部署，全省养殖业将加强重大动物疫病防控，加大畜禽水产品质量安全监管力度，推广应用养殖先进技术，特别是畜禽人工授精技术和组装配套的标准化养殖技术，保护养殖生态环境，把养殖业整体水平推向新台阶。
