苏氨酸对猪生产性能的作用及添加时的注意事项

    1.1促进体内蛋白的合成

    苏氨酸的重要作用是平衡氨基酸，促进蛋白质合成。日粮中不同的氨基酸水平及比例会影响动物体内氮的利用。添加苏氨酸可平衡整体氨基酸水平，赖氨酸和苏氨酸的比值为0.72时效果最好。使用比例适当的赖氨酸和苏氨酸，可以在不影响动物生产性能的前提下，降低日粮蛋白质水平，节约蛋白质资源，防止仔猪的下痢。还可在体内通过三羧酸循环可以转变为丝氨酸、甘氨酸等非必需氨基酸。

    1.2影响采食量

    苏氨酸的重要作用是其对畜禽采食量的影响。在动物获得最佳生产性能前，随苏氨酸水平的增加，采食量逐渐增加并达到高峰。在达到最佳生产性能时，采食量降至极限区。苏氨酸对采食量有一定调节作用，仔猪采食量和日增重随苏氨酸水平的升高而增加。但超过0.748%时，采食量和日增重又开始下降。

    1.3提高免疫机能

    在机体的免疫系统中，抗体、免疫球蛋白都是蛋白质，苏氨酸缺乏会抑制免疫球蛋白及T、B淋巴细胞的产生，从而影响免疫功能。苏氨酸在免疫系统中的重要作用可能与其能促进抗体合成有关。对妊娠母猪的体液免疫起主导作用，在含高粱的日粮中添加苏氨酸，可以防止母猪血浆中免疫球蛋白含量的减少。在试验动物的日粮中添加苏氨酸和赖氨酸，胸腺重量增加，并且增强皮肤对异源移植的排斥和对绵羊红细胞的抗体效价。据报道，不同蛋氨酸水平影响胸腺占体重的比例，而不同苏氨酸水平则影响脾脏占体重的比例，且2种氨基酸均显著影响血液中免疫球蛋白的含量及半数溶血值，说明这2种氨基酸与免疫机能有关。

    1.4改善胴体品质

    在动物日粮中添加苏氨酸对机体脂肪代谢有明显的影响。在动物日粮中添加苏氨酸，可导致血清甘油三酯和低密度脂蛋白浓度下降，这说明苏氨酸对脂肪代谢的影响可能是由于促进脂肪分解而使体脂减少。日粮苏氨酸水平为0.68%时，抗脂肪肝的效果较强。随着日粮苏氨酸含量的增加，第10肋骨处的背膘厚、胴体脂肪和背最长肌的脂肪含量呈线性下降趋势。

    2添加时的注意事项

    2.1不能添加过量

    添加过量的苏氨酸并不能对猪的生长性能和胴体组成起到有利的作用，还会由于苏氨酸的过量导致其他氨基酸的相对不足，使其他氨基酸的利用率降低，造成饲料成本升高等不利结果。在母猪妊娠期间尤其不能出现苏氨酸过量问题，因为添加过量苏氨酸可使大脑皮质中甘氨酸浓度升高，影响大脑神经递质的平衡，对胎儿的大脑发育造成不利影响。

    2.2注意日粮蛋白、赖氨酸水平

    日粮中的蛋白水平和赖氨酸水平是影响动物苏氨酸需要量的重要因素。苏氨酸和赖氨酸的需要量成一定的比例时，才能降低畜禽对饲粮蛋白水平的要求，而在高蛋白日粮中添加苏氨酸则很难取到预期的效果。

    2.3防止滥用

    并不是所有的动物日粮中都必须添加苏氨酸，在采用苏氨酸含量高的饲料原料时，苏氨酸如能达到动物的生长或生产的要求，则饲粮中无须添加苏氨酸。一般而言，在玉米花生型、高粱大麦型饲粮中需要添加苏氨酸。

    2.4注意氨基酸之间的拮抗

    由于苏氨酸与其他氨基酸之间存在协同或拮抗的关系，其他氨基酸的含量也会影响苏氨酸的需求量，尤其是苏氨酸与赖氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、色氨酸之间的相互影响。例如，不同水平的蛋氨酸不影响血浆尿素氮及血清总蛋白的含量，但影响血清游离蛋氨酸及苏氨酸水平。日粮蛋氨酸水平较高时，血清游离蛋氨酸及苏氨酸水平也较高。苏氨酸需要量在很大程度上与赖氨酸的需要量相关，当日粮中的赖氨酸或蛋氨酸过量时，苏氨酸的需求量增大。

    另外，维生素、激素、脂肪类型均可影响苏氨酸在体内的利用，在添加苏氨酸时必须全面考虑，以配制出高效且又经济的日粮。