畜禽养殖业的清洁生产是将畜禽养殖污染预防战略应用于畜禽养殖生产全过程，通过采用科学合理的饲料配方、不断改善饲养管理和技术，改善畜禽生长环境，提高资源利用率，减少污染物排放，提高污染物处理效率以降低对环境和人类的危害。通过清洁生产方案的实施，在源头减少或消除废物的产生，降低生产成本，提高企业的经济效益和产品质量。
1规模化猪场实施清洁生产的途径
根据清洁生产的要求，规模化猪场主要可从改善饲养水平、提高管理水平、改进废物综合治理技术以及建立循环经济模式等四方面推行清洁生产。
1.1改善饲料营养水平，提高营养物质的利用率
改善饲料营养水平，提高饲料的利用率，要求养殖企业充分利用营养调控技术，科学合理配制饲料增强营养物质消化吸收，减少粪污的排放，从而实现从源头上削减养殖业污染。主要方法有：一是在饲养过程中，应该根据猪的不同体重、年龄选用不同的饲料原料，科学配置高利用率的营养平衡饲料，并根据猪的不同生长发育阶段配合日粮。二是饲养过程中应用饲料制粒技术，使猪饲料颗粒度在700-800μm之间，可以提高饲料利用效率。三是饲料中添加合成氨基酸、植酸酶、葡聚糖酶、有机酸、乳酸菌等制剂可以提高饲料中蛋白质的利用率；减少粪污中磷的排放量；补充动物内源酶的不足；减少有机物的排放；提高胃中酶的活性，促进日粮营养物质的吸收；减少氨及其他腐败物质的生成，使粪便中的氮含量和恶臭物质降低；增强机体对肠道内有害微生物的抑制，提高饲料转化率，促进动物生长。四是使用卵黄抗体、有机微量元素、益生素、酸化剂、植物提取物等取代重金属添加剂可以降低粪污中重金属含量，减轻对生态环境造成的危害。
1.2提高饲养管理水平，减少污染物的产生
通过提高饲养管理水平，资源综合利用及节能、降耗、节水等方式减少污染物的产生。主要方法有：①采用分阶段饲养方式，对生长育肥猪进行多阶段饲养，对母猪采用妊娠期与泌乳期二阶段饲养，降低猪的氮、磷摄入量和粪中的排出量。②干湿分流，从生产工艺上进行改进，采用干清粪工艺，减少污水量，使干粪与尿及冲洗水分流，最大限度地保存粪中的营养物，减少污水中污染物的浓度。改进冲洗设施，采用节水的冲洗设备（如高压冲洗设备），减少废水的产生量。③实行雨污分流，修建双排水沟，一条作雨水沟，用于收集雨水；一条作污水沟并加盖，用于收集粪尿污水，只让污水进入处理设施。④采用自然养猪技术，可以大大减少废弃物的排放，减轻了养猪业对环境的污染。
1.3采用废物综合治理技术，实现废水达标排放
在目前的技术水平和经济发展水平条件下，实现完全彻底的无废生产比较困难，采用必要的末端治理措施，实现废水达标排放是在采取其他预防措施之后的最后把关措施，能使规模化猪场产生的污染物对环境的危害降至最低。在规模化猪场的粪污处理工艺中，比较先进的方法有：①在一定条件下，利用嗜热微生物进行发酵的过程可将有机物进行氧化分解，使高分子长链有机物转化降解为小分子类腐殖质，并最终降解转化为CO2、H2O、NH3和无机盐的猪粪好氧堆肥处理技术。②利用厌氧微生物在厌氧条件下将养殖粪污中的有机物转化成CO2、CH4和H2O的沼气发酵技术。③利用厌氧微生物和好氧微生物对有机物和氨氮的降解作用去除养殖粪污中的有机物和氨氮的厌氧、好氧组合处理技术。④将养殖粪污经沼气发酵后采用氧化塘去除养殖粪污中的有机物和氨氮的厌氧发酵、氧化塘组合处理技术。
1.4建立养殖粪污的循环利用模式，实现养殖业的可持续发展
沼气工程是规模化猪场粪污资源化的重要途径，是实现养殖业可持续发展的有效措施。猪场粪污中的有机物在沼气池厌氧环境中分解转化成沼气、沼液、沼渣等可再生资源，建立了畜禽养殖业与种植业资源综合利用的生态链。沼气作为一种清洁能源，可用于做饭、发电等，还可以用于农产品的保鲜和储存；沼液可用于农作物浸种、加工叶面肥等；沼渣是一种高效的有机肥，还可做营养基栽种食用菌、养殖蚯蚓等。
2促进规模化猪场实施清洁生产的建议
清洁生产是规模化猪场今后发展的必然趋势。为响应鄱阳湖生态经济区建设，江西省制定了《爱我美好家园千场万户畜禽清洁生产行动计划》，目前已取得了一定的成效，但与“计划”要求还有一定的差距，相关部门还需要在组织管理、技术支持、经济支持、示范引导等方面进一步为规模化猪场提供帮助，使全省的养猪企业全面实现清洁生产。
2.1加大宣传力度，提高企业对清洁生产的认识
相关行政部分应该充分利用新闻出版、广播电视、文化传播等宣传媒体的作用，加强对清洁生产知识的宣传，提高规模化猪场的清洁生产意识，使清洁生产变为规模化猪场自觉遵守的行为规范。
2.2加强政策、技术、经济引导，推进规模化猪场清洁生产进程
政府职能部门应加强研究制定与我省经济发展水平相适应的规模化猪场清洁生产的标准、总体规划与详细的实施方案等，将规模化猪场清洁生产规划纳入我省社会经济发展规划和环境保护规划。加大规模化猪场清洁生产的技术创新，建立以高新技术为基础的猪场清洁生产技术体系，建立规模化猪场清洁生产的技术咨询服务体系，加快猪场清洁生产配套技术的研究和推广。进一步加大对养殖企业沼气工程建设的经济支持力度，鼓励各养殖企业建立沼气、沼液、沼渣综合利用的生态模式，提高资源的综合利用率，降低环境污染。
2.3建立清洁生产示范基地，对养殖企业进行清洁生产培训
在我省建立一批高水平的清洁生产示范基地，把推行规模化猪场清洁生产的目标导向落实在有效的载体上，使广大养猪企业对清洁生产的做法有一个客观的认识，从而增强各企业施行清洁生产的积极性。同时，以示范基地为样板，加强对养殖企业进行清洁生产培训，从而形成规模化猪场清洁生产示范的有效运行机制。江西畜牧兽医杂志
