标准： 土鸡至少放养100天 记
者了解到，今年10月，市质监局正式出台了《放养鸡饲养技术规范》。为了进一步提高成都放养鸡的市场竞争力，11月，市食安办、市农委、市质监局、市工商局、市标准化研究院联合制定出的《成都市放养鸡标准化试点示范实施办法（试行）》（以下简称办法）已正式实施。 何为放养鸡（即土鸡）？成都市标准化研究院标准制定的相关负责人向记者介绍，放养鸡是指通过舍内育雏，雏鸡育成后白天在果园、田间、草地、山地中开放散养，晚归舍室，以自由觅食昆虫、嫩草及腐殖质等和人工补料的方式饲养且室外放养不低于100天的鸡。成都放养鸡试点示范单位或个人应持有动物防疫证明，并按《放养鸡饲养技术规范》标准要求进行养殖。而成都市放养鸡标准化试点示范评价细则还对引种要求、饲料、添加剂和药物控制、防疫要求、品质质量都作了明确的规定。
安全： 明年实现质量可追溯
昨日，市农委放养鸡推广研究员王春秀表示，每只鸡的脚上都会绑上一个脚标，脚标里面是“芯片”，“芯片”与放养鸡的饲养档案一一对应，记录喂的什么、何时喂的、引种的品种和来源、放养的起始时间、兽药的使用、免疫接种等相关信息。 王春秀说，示范工作有效期为3年，在这3年里，相关部门将随时对试点单位进行定期或不定期监督抽查，并通过个头、毛色、冠子等物理特征来辨别放养过程是否规范。如果发生重大安全事故或未按标准要求组织生产的、被媒体曝光经确认的，将予以通报批评或取消试点示范资格。明年成都范围内的放养鸡都将从养殖、运输、宰杀、加工到销售环节实现质量安全可溯源。
价格： 比圈养鸡贵20%左右
市农科院畜牧研究所所长吴永胜告诉记者，放养鸡与圈养鸡最大的区别是肉质鲜嫩，风味独特。由于以昆虫、杂草等为食，鸡肉里的营养指标比较高。由于放养鸡自由活动时间长、体质较好，所以相对病患少、兽药用得少、残留在体内的农药等有害物质少，更加绿色环保，且安全无公害。吴永胜表示，由于放养的技术、模式等方面的不同，可能会使放养鸡在品质上有微小的差别，土鸡的价格会比圈养鸡高出20%左右。
