1 游资喊冤哪有那么多的游资
“我们与采购商的蔬菜订购合同去年就签下了。市场售价与蔬菜基地没有关系。”山东寿光一位蔬菜种植基地负责人接受记者采访时强调，蔬菜种植商不可能从这一轮的涨价中分一杯羹。
记者走访上海黄浦区小南门地铁站附近的菜市场发现，以小南门地铁站为中心的方圆三公里内，有大大小小的菜市场6座。其中最大的万有全菜市场，有37家摊位；最小的是由一些散户临街临时摆放的菜摊。同一种蔬菜，价格相差无几，受访摊主均表示，批发价比以前高不少。
公开资料显示，10月份18种主要蔬菜的平均批发价每公斤人民币3.9元，按年上升了62.4%。种植农户没有获利，终端市场没有获利，那么谁从这轮农产品价格推高的。
过程中获利了呢？
“这是个太笼统太模糊的说法，说得严重点，这是不负责任的说法，欲盖弥彰。”一位浙江温州商人接受采访时有些激动，“一说游资炒作，你们就想到我们。上一轮的绿豆涨价也是这样，哪有那么多的游资啊。”
据记者了解，针对疯狂的大蒜、辣椒和绿豆们，国家发改委先前出台规定，对于扰乱重要商品(包括服务)市场价格秩序的，要没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，处20万元以上200万元以下的罚款。
“物价上涨就像煲汤一样，有一个过程，不是一蹴而就的。”普华咨询市场分析师宋红卫接受记者采访时认为，物价上涨的原因还是要从流动性，从农产品产业化上找原因。
2 流动性推手房价被稳住可钱还要流动
谈及流动性过剩，美国经济学家麦金农曾提出了“中国货币之谜”的命题。他认为，过去20年，中国货币供应量增长远远超过经济增长率，且财政收入占GDP的比率不断下降，却没有引发通胀。
“但是你看看近十年的情况，中国的房地产在过去10年中也已经涨了5倍以上，城乡住宅总市值接近100万亿，占GDP的比重大约为290%。”宋红卫表示，坚决“抑制房价过快上涨”，“房价被基本稳住了，可是钱总要有去处啊”。
在股市和楼市无利可寻之时，多余的过量的人民币将流向何处？为了逐利，它们一定会寻找稀缺资源，比如2008年的猪，2009年的绿豆，2010年的大蒜，直至现在蔓延至整条生活用品链的一片“涨声”。
“在这片国土上，什么稀缺，什么属于小品种，什么就可以被炒作。因为货币实在太多了，货币在寻找稀缺资产。”国泰君安证券研究所所长李迅雷认为流动性过剩是造成物价上涨的主要原因。
3 农产品附加值大幅提高产业化也是涨价原因
宋红卫认为，剩余资本之所以涌向农产品，也是缘于农产品的产业化。农产品的种植和加工有着鲜明的聚集效应，没有一个相当大的规模，很难形成有气候的市场，很难在激烈的竞争中脱颖而出，当然也不可能培育成拉动经济社会发展的主导产业。
“现在经常有人来谈价钱，希望和我们签订合作协议，实现种植基地的产业化。”上述山东寿光蔬菜基地负责人告诉记者，政府也鼓励这样做，这样肯定能提高蔬菜种植利润。
今年频现的农产品涨价风波使人们记住了不少地方，如“大蒜之乡”山东金乡、
“生姜之乡”山东莱芜、“绿豆之乡”吉林洮南等。据记者了解，全国一些地区正在大力引进资本，努力实现农产品的种植产业化。权威部门统计，农产品加工业产值每增加0.1个百分点，就可带动一个县近3万人就业、带动农民人均增收193元。
“农产品的产业化，一方面使农民获得了再生产的资本，另一方面也使得农产品的附加值大幅提高。最终体现在价格的升高。”宋红卫认为，面对当前不断攀升的物价，不能简单地使用行政手段进行“硬着陆”，这样受伤害最大的还是农产品种植者农民。
