长沙食品安全得益于长沙2004年在全国率先开展乡镇动物防疫标准化建设。长沙对全市乡镇畜牧兽医防疫站实行绩效制度，并制定动物防疫等八项标准千分制，八百分为达标，目前全市乡镇畜牧防疫达标率达84.7%，居全国之首。
日前，农业部主管动物防疫工作的高鸿宾副部长对长沙乡镇动物防疫标准化建设给予了表彰，并将把长沙“三位一体”堵死防疫漏洞的措施、“五统一”确保生肉安全的模式在全国推广。原国家兽医局局长，现任国家首席兽医官贾幼陵对长沙动物防疫连续6年荣获省市文明单位，连续9年获全省动物防疫工作目标管理红旗单位并成为长沙市创先争优窗口单位给予充分肯定，并把长沙创优争先的模式成为全国模范窗口。
