在2009年，水产养殖总产量仅有4.4万吨，但其中1.6万吨就是扇贝产量。另外，收获1.3万吨鳟鱼和1000吨罗非鱼，其他是虾类等品种。养殖鱼类产量中1.6万吨是在国内市场销售的，而鳟鱼占该份额的74%，虾类产品主要是出口创汇。
出口商协会和水产养殖委员会主席Henry Quiroz说，中央政府和私营部门将把水产养殖定位为秘鲁水产品的主要来源。人口增长、技术更新、全球化和非凡的商业环境等因素都将影响水产品消费市场，使需求量更大、质量要求更高。因此，我们将开发新市场，与水产养殖业发达的国家多交流学习。近几年来，政府也采取了不少措施来鼓励水产养殖业的发展。
据统计，2009年全年秘鲁水产品出口总额为1.25亿美元，根据目前的出口市场和形势估计，今年将比去年提高至少15个百分点，出口额有望达到1.55亿美元。
