该方案规定，人们在正规市场、超市里买到的猪、牛、羊肉及相关副食品，都可以通过动物的耳标，追溯到它的产地等相关信息。例如消费者对购买的猪肉质量有疑问，相关部门通过这批生猪的耳标，就能知道这头猪来自哪个养殖场、吃过哪些饲料、用过什么药以及免疫、检疫等情况。这就是天津市推广使用的“猪肉质量安全可追溯系统”，该系统联网后可实现猪肉产品从养殖场到餐桌的全程管理和追溯。目前，耳标中的信息大部分都是生产企业自行录入的，有关检疫部门将定期对养殖场进行抽查，以保证这些数据的真实。
今年还将完成种用猪、牛、羊，奶牛以及跨省调运猪、牛、羊的数据采集、传输，实现上述动物可追溯管理的总体部署。天津市还将利用“计算机+互联网”形式开展动物防疫信息上传工作。
