本试验的目的是测定在新生荷斯坦公犊初乳替代物中添加乳铁蛋白对IgG吸收、血浆IgG浓度和木糖吸收/肠道发育的影响。80头(其中48头来自新罕布什尔大学，32头来自商业养殖奶牛)公犊按照2×4因子设计随机分组。试验犊牛在出生90min内饲喂厂商推荐剂量的初乳替代品+乳铁蛋白。试验组的乳铁蛋白添加剂量为0g/d (对照)、0.5g/d、1g/d和2g/d。出生后12h，再次饲喂初乳替代品+乳铁蛋白或者2L代乳粉+乳铁蛋白。在试验期内犊牛每隔12h饲喂代乳粉+乳铁蛋白。在0h、6h、12h、18h、24h和48h各采集犊牛血液样本测定IgG和总血浆蛋白含量。除了饲喂1头份量的初乳替代品+1或2g乳铁蛋白的试验犊牛外，出生后24h时血浆中IgG含量≥10g/L。添加乳铁蛋白不影响血浆IgG含量和总血浆蛋白含量。饲喂2头份量初乳替代品的犊牛血浆IgG含量高于饲喂1头份量。饲喂2头份量初乳替代品的犊牛IgG表观吸收率较低。乳铁蛋白的添加量（达到1g/d）导致IgG的表观吸收率降低。在第六个阶段(60±2h) 饲喂混合D-木糖(0.5g/kg BW)的代乳料中+乳铁蛋白(n=48)测定经过小肠时木糖的吸收率。饲喂木糖后0h、2h、4h、6h、8h和12h采集血液样本测定血浆葡萄糖和木糖的含量。曲线下的木糖的平均值和区域成二次函数关系。犊牛饲喂0.5或1g/d乳铁蛋白导致血浆木糖浓度低于饲喂0g/d或2g/d的乳铁蛋白。初乳替代品或者添加乳铁蛋白不影响血浆葡萄糖的浓度。本研究表明：犊牛饲喂初乳替代品中添加0.5或1g/d乳铁蛋白对IgG和木糖表观吸收率有负效应。
关键词：犊牛；初乳替代品；IgG；乳铁蛋白；木糖
译者/刘 冰 校者/霍艳军
译自/J. Anim Sci. 2009. 87:2047～2054.
原文作者/E. C. Shea, N. L. Whitehouse and P. S. Erickson
