周一岳表示，为了持续有效控制禽流感风险于低水平，特区政府会维持本地鸡场数目及其饲养量上限，以及现时活家禽零售点的数目。每日进口活鸡量亦不会增加。
而自2008年7月实施的“街市活鸡日日清”措施亦会继续。与此同时，特区政府会加强活家禽供应链各个层面的禽流感防控措施，增加在进口、批发和零售层面的样本测试数目。
周一岳指，近一年来，活鸡供应充足稳定。活鸡批发价在过去一年亦大致平稳。今年上半年的加权平均批发价比去年同期为低，但价格在节日前会如以往一样较为波动。至于零售价方面，除了节日的波幅较大外，个别地区的价格亦有分别。整体而言，活鸡的零售价是受到多方面如天气、季节、供应、零售地点、节日等因素所影响。
他又称，市场上的冰鲜及雪藏鸡供应亦十分充足。随着制成冰鲜食物技术的提升，冰鲜鸡的肉质和味道已逐渐和活鸡拉近。近年市民已多吃冰鲜及雪藏鸡，比率由2004年的79%，增加至去年的94%。可见市民亦已日渐接受食用冰鲜及雪藏鸡。市民可因应其个人喜好及负担能力，选择购买和食用哪一类别的鸡只。
周一岳又重申，为确保政策得宜，他们会不时重新深入评估禽流感的风险和各项防控措施的成效，并密切监察禽流感病毒有否出现变种。如形势逆转，特区政府会重新考虑调整防控政策。
