改变能量和蛋白水平的连续交替饲喂模式提高了肉鸡的步态评分

     给肉鸡连续交替饲喂不同日粮1或2d减少了其腿部疾病，可能是因其减缓了早期生长，增强了整体生长性能。目前的研究比较了持续饲喂标准日粮（C：代谢能为12.55 MJ/kg；粗蛋白为190g/kg）、高能量/低蛋白日粮（＋7％代谢能；－20％粗蛋白）和低能量/高蛋白日粮（－7％代谢能；＋20％粗蛋白）相交替的饲喂模式对352只罗氏肉公鸡的生长性能、行为及步态评分的影响。试验从8日龄持续至28日龄，每48h为一个连续饲喂周期，共10个周期。设3个处理组，分别是完整的日粮（C）、两种蛋白和能量变换交替日粮（S1：先低能量/高蛋白日粮后高能量/低蛋白日粮；S2：先高能量/低蛋白日粮后低能量/高蛋白日粮）。在试验的开始（0～7日龄）和结束（29～38日龄）阶段，

    所有的肉鸡日粮相同。然后测定体重（BW）、采食量、整体生长性能、步态评分、骨质量及胴体品质，以评估腿部和整体生长性能。连续交替饲喂显著降低了28日龄的体重（与C组相比，S1组降低9.1%，S2组降低3.7%，P<0.05），且S1组低于S2组。所有处理组的站立时间都增加了（C：28%；S1：33%；S2：35%；P<0.05），腿异常几率降低（平均步态得分：C组为2.61；S1组为2.45；S2组为2.38；P<0.02），但跟骨质量的改变没有关系。只有S1组的屠宰体重受损，且处理组在饲养阶段的饲料转化率并没有显著降低。但是，S2组的肉鸡腹部脂肪较高。通过改变能量和粗蛋白水平的这种连续交替试验是一种可降低肉鸡腿部问题的有用的方式，早在8日龄开始，至少屠宰前8d停止以补偿前期的生长，提高了步态评分而没有降低生长性能。这种作用是因为减缓了早期生长，从而提高了整体生长性能。试验也表明，应先给予低能量日粮以避免屠宰时体重的降低。

    关键词：行为；肉鸡；饲喂；腿部问题；福利

译者/ 雷 蕾 校者/ 李 菊
译自/ Animal，2008，2（11）：1658～1665
原文作者/Leterrier,C.，Vallée,C.，Constantin,P.，Chagneau,A.M.，Lessire,M.，Lescoat,P.，Berri,C.，Baéza,E.，Bizeray,D. and Bouvarel, I.