猪肉价格的周期性涨跌，不但让消费者感觉不习惯，也让养殖户感到无所适从。
猪价持续下跌 猪农亏损严重
“这猪真不是人养的。”5月23日，江西省余干县黄金埠镇养猪大户邹任祥在电话里对中国经济时报记者说，今年的行情，养猪肯定要亏本。
据他介绍，从去年年底以来，他的猪场就一直处于亏损状态，本指望近期国家收储计划启动后能有所好转，但最近猪价又开始跌了：每公斤收购价只有不到10元。
邹任祥告诉记者，目前他的猪场共有存栏肥猪200多头，因为前段时间猪价一直走低，不舍得卖，栏里的猪都养到200多公斤了，一头猪每天光吃饲料就得花七八块钱，一天净亏2—3元。
“养亦难，卖亦难。”邹任祥说，以一头200公斤的肥猪为例，目前当地的生猪售价为每公斤10元左右，每头猪的总售价为2000元。而从仔猪进栏养到现在，他的猪已经养了近10个月，仅计算仔猪购买、饲料以及疫苗等费用，成本已在3300元，每头净亏近300元。
据记者了解，自4月中旬国家启动冻肉收储后，生猪价格曾连续两周回升，两周内累计涨幅6．97％，最高达到10．6元／公斤，摆脱了去年年底以来持续下跌的局面。但涨势仅维持了两周，进入5月份，猪价又出现了回调，前两周环比下跌1．43％。
据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测结果显示，5月第2周（采集日为5月12日）活猪、仔猪和猪肉价格均小幅下降。全国活猪平均价格9．66元／公斤，比上周小幅下降0．2％。猪肉平均价格16．14元／公斤，比上周下降0．2％。
饲料价格继续走高
不仅仅是像邹任祥这样的小规模养殖户养猪赔钱，一些大型养殖企业的负责人在接受记者采访时也直言现在养猪不挣钱。
“每头猪的亏损在150—200元左右。”同日，江西省万年县生猪养殖行业协会多位养殖企业负责人在接受中国经济时报记者电话采访时表示，由于猪价持续下跌，加上猪饲料价格等一直居高不下，万年县商品猪养殖企业基本上都是在亏本经营。
据他们介绍，饲料在养猪成本里要占到70％左右，饲料原料如豆粕、玉米价格的频繁涨跌，严重影响了生猪养殖企业的健康发展。以豆粕为例，2007年7月前，豆粕只有2500元左右／吨，而目前为3800元左右／吨，最高时达到4300元左右／吨。更让他们无所适从的是，买豆粕就如同买股票一样，豆粕价格有时甚至可以在10天之内，由3000元一吨涨到4000多元一吨，再跌回3000元一吨。
来自农业部的监测数据显示，5月份第二周，全国玉米平均价格为2．02元／公斤，比上周上涨0．5％，同比上涨26．3％。主产区东北三省和主销区广东省玉米平均价格分别为1．71元／公斤和2．20元／公斤。从2009年2月份第3周以来，玉米价格总体呈涨势，累计上涨32．0％。
猪农何以为继
猪价在下跌，饲料价格却一路上扬，这令养殖户普遍感到担忧。邹任祥告诉记者，由于担心目前养猪风险太大，当地许多散户处于空栏状态，他也将于近日出栏猪场全部育肥猪。
“很多人以为养猪很容易，其实养猪比办一般工业企业还要难，是个高风险行业。”自诩为职业养猪人的邹任祥对本报记者说。
他说，如果从部队开始算起，他已经养了10多年猪了，但对于生猪市场，他至今依然看不明白。
“年前的毛猪价格每公斤还有10多元钱，现在连10元都没有了。”他说，养猪就像炒股，那起伏不定的价格好像是股市K线图一样，捉摸不定，赚钱或亏本，完全靠运气。
