关键词：羽扇豆；热处理；菌体蛋白；产气；Rusitec系统；高产奶牛
译者/霍艳军 校者/雷 蕾
译自/Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition，2008，92（6）：694～704
原文作者/ J. Boguhn，H. Kluth，M. Bulang，T. Engelhard，J. Spilke and M. Rodehutscord
本试验主要研究热处理的羽扇豆（TTL）是否能取代奶牛日粮中的豆粕（SBM）和菜籽粕(SBM)。采用3种全混日粮，分别含有不同的蛋白饲料（TTL，TTL+RSM和RSM+SBM）但有机物的消化性和代谢能值相同。不同全混日粮之间体外有机物发酵差异不显著。RSM+SBM组全混日粮菌体蛋白合成效率高于TTL组。3种全混日粮体外产气潜力相似。TTL组全混日粮获得最大产气率晚于RSM+SBM组。饲喂TTL组全混日粮与TTL+RSM或RSM+SBM组相比，奶牛饲料摄入量显著降低。与其他混合日粮相比，饲喂含有高比例的羽扇豆全混日粮的奶牛产乳量显著下降。饲喂含有羽扇豆的两种全混日粮，乳蛋白和乳脂含量显著低于RSM+SBM组。与饲料蛋白质降解性相比，含有羽扇豆的日粮对菌体蛋白合成的影响可能是向奶牛十二指肠提供氨基酸的范围较宽。
