关键词：奶牛；消化吸收；脂肪酸；亚麻籽；亚麻籽油；甲烷
译者/霍艳军 校者/雷 蕾
译自/J. Anim Sci. 2008，86：2642～2650
原文作者/C. Martin2, J. Rouel, J. P. Jouany, M. Doreau and Y. Chilliard
本试验研究了3种形式的亚麻籽脂肪酸对甲烷产出量（使用六氟化硫示踪技术）、全消化道消化率和生产性能的影响。8头经产泌乳奶牛（23.4kg/d±2.2kg/d）随机分为4个日粮处理组，采用4×4拉丁方设计：对照组日粮含有59%玉米青贮＋6%干草＋35%浓缩料，另外三组在相同的脂肪酸水平下（占日粮干物质的5.7%）分别添加粗亚麻籽(CLS)、挤压亚麻籽(ELS)和亚麻籽油（LSO）。每个试验期持续4周。与对照组相比，不同形式的亚麻籽脂肪酸均能显著降低每天的甲烷排放量，但降低的范围不同（分别为：CLS降低12%, ELS降低38%, LSO降低64%）。甲烷排放量表示能量摄入百分比（P<0.001）或有机物摄入量g/kg（P<0.001），饲喂不同日粮其变化范围同上。对照组、CLS组和ELS组的单位可消化NDF的甲烷产出量相似，但LSO组的甲烷产出量减少（P<0.001）。以g/kg为单位测定牛奶或脂肪校正产奶量，对照组和CLS组的甲烷排放量比较相似，ELS组和LSO组的甲烷排放量降低（P<0.001），LSO组的甲烷排放量显著低于ELS组（P<0.001）。与对照组相比，三组添加亚麻籽的日粮总肠道NDF消化率显著降低（P<0.001）。四组日粮的淀粉消化率相似（平均为93.5%）。与对照组相比，CLS组的干物质摄入量（DMI）没有变化（P>0.05），但ELS组和LSO组降低（分别下降3.1kg/d和5.1kg/d；P<0.001）。LSO组和ELS组的乳产量和乳脂肪含量相似，但对照组和CLS组含量降低（平均乳产量分别为19.9kg/d和22.3 kg/d，P<0.01；平均乳脂肪含量分别为33.8g/kg和43.2g/kg，P<0.001）。亚麻籽脂肪酸提供了一种有效的手段来降低瘤胃甲烷生成量。亚麻籽脂肪酸的存在形式显著影响了奶牛的甲烷排放量。如果将亚麻籽用于减缓甲烷产出量，需要克服其对乳产量的负效应。将亚麻籽用于奶牛工业前需要确定反刍日粮中利用亚麻籽脂肪酸的最佳条件。
