预计2010年中国鸡肉需求量可能会超过l260万吨，比2009年相比，增长可能会超过3%。预计人均消费达到9.4 千克，比2009年增加0.3 千克。由于俄罗斯削减进口配额和与中国鸡肉贸易摩擦而造成的对美国和欧盟鸡肉产品需求放缓，预计2010年中国鸡肉出口量为25.4万吨，增长率约为1.6%，远低于巴西(6.2%)和阿根廷(17.2%)的水平。预计2010年中国进口鸡肉将达到36万吨，进口量减少约10万吨。这是因为预计2010年中国鸡肉生产将保持稳步增长，从而弥补一部分鸡肉进口。但由于国内需求旺盛，2010年中国仍为鸡肉净进口国家，净进口量预计在10万吨以上。
以上数据表明，国际形势、进出口贸易对中国的肉鸡价格影响甚小，关键还是国内的供求关系。
一．北方肉鸡市场分析
肉鸡，这东西，来自西方，在畜禽养殖中，只是最规模化和集中化的，产品具有高度的相似性，没有人说你是AA肉鸡，价格就高两毛，我是科宝肉鸡价格就低两毛，全国的肉鸡行情，特别是北方肉鸡行情，就被那么几个我们掰着手指头都可以数过来的肉鸡龙头控制着，所以，要知道北方地区的肉鸡价格，就直接去问问那几个龙头的收购价格好了。
那决定龙头的收购价格的因素是什么呢？主要有以下两点：
1、肉鸡产品的消费需求
2、国际上同类肉鸡产品到国内的价格
相信第一条不用我解释，懂点经济学规律的人都懂，就是供求，如果屠宰场肉鸡产品走得快，肉鸡企业也愿意提高收购价格，因为这样可以进一步刺激肉鸡养殖的积极性，带动苗鸡、饲料的一条龙产业链。如果，肉鸡产品走得慢，屠宰场肉鸡产品积压，面临着资金周转困难，也就无暇顾及产业链的完整了，这种情况下，屠宰场能够保证合同肉鸡的收购就已经算是仁义的了。
第二条，我在以前的肉鸡行情预测中都已经提到过了，进口鸡肉对国内肉鸡价格的冲击，尽管进口鸡肉数量很少，但是，价格便宜，白条肉鸡的到港价格每吨在7000元左右，即使到达批发销售的终端环节（市场上小摊贩的进货价格），每吨的价格也8500元左右，当然进口鸡肉不是每个人都能搞得到的，要有关系，有有门路，甚至靠走私，最近两年， 国家加强了对国外进口鸡肉的关税，但是，不排除走私鸡肉继续进来的可能。如果走私鸡肉不排除，或者说不能从根本上杜绝，那么中国的肉鸡价格就是3.8一斤，因为这是计算出来白条肉鸡9000元一吨，屠宰场所能给出的比较理想的价格了。估计屠宰场还要亏一点，但是为了苗鸡、为了饲料，为了整条产业链，龙头企业能够给出的最高价格了。肉鸡价格高出3.8，龙头企业必然倾向于进口鸡肉，减少对国内肉鸡的收购。
所以说，北方肉鸡现在已经陷入饱和的状态，在这种情况下，肉鸡价格处在保本略上的边缘，短期内难以有大的转机。
肉鸡刚引进中国的时候，是为了利用国内剩余的粮食，生产当时我们是供不应求的鸡肉，但是，现在的问题是前提条件发生了巨大变化，国内粮食已经非常紧张了，而肉鸡却已经不是供不应求了，甚至它的需求比不上某种蔬菜，比如，随便一场暴雪、洪灾，国家所关注的都是蔬菜价格的问题，猪肉价格问题，却没有提到肉鸡价格能回升多少，这东西，有它不多，没它不少的。需求弹性比较大。
也就是说，我们拿目前比较紧缺的东西，去生产了一种可有可无的东西，当然我们所说的可有可无，是在人均鸡肉消费9.4kg的基础上的可有可无。也就说，在9.4kg的基础上减少那么1-2kg，对于消费者来说，好像是无所谓的一件事情。因为毕竟有猪肉其他肉可以代替的。而且经过对消费者的调查，除了洋快餐以外，对快大型白羽肉鸡的鸡肉，好像没有好的加工方法，普遍认为不是很好吃的一类肉。所以不要奢望将来白羽肉鸡的消费需求还能有多少增加。
其实，对比近几年来人均鸡肉的消费，也可以看出，10年来，肉鸡的消费尽管是增加了，但主要是增加在黄鸡和土鸡上，白羽肉鸡的增加量有限。当前，白羽肉鸡国内年出栏30亿只，人均3.5kg左右，淘汰蛋鸡、种鸡每年约淘汰15亿只，人均约2kg，前者最近10年的变化不大，增加比较大的是国内土鸡、黄鸡、肉杂鸡，从2003年的人均1.5kg到现在的3-4kg。
所以说，我们近几年的发展成就，就是在国内肉鸡品种上发展很大，特别是北方地区，历来以白羽肉鸡消费为主，发展国内肉鸡品种未来潜力非常大。因为没人养，因为没龙头扶持，所以才是一条风险与机会并存的路，但是毕竟是有机会，如果白羽肉鸡呢，恐怕连机会都没有。
农民只所以是农民，就是因为他的思维就局限在什么东西没风险，不敢去创新。对于北方肉鸡饲养户来说，养殖快大型白羽肉鸡，有龙头保证，每只肉鸡赚个1-2元的辛苦费，皆大欢喜的局面，但是这种局面已经消失了，为什么不能未雨绸缪？
所以，未来北方肉鸡的价格，会稳定在3.8-3.9左右，不会有大的波动，国家控制不了走私的鸡肉，关键是走私鸡肉价格上的便宜事客观存在的，诱使国内很多肉鸡加工企业宁可舍弃国内肉鸡，也要进口国外鸡肉。就好比贩毒一样，大家都知道违法，可是还是有人铤而走险，关键是利润太高。
二、南方肉鸡市场分析
说说南方的肉鸡情况，南方人的消费以活鸡为主，快大型肉鸡与优质黄羽肉鸡同时，消费者到市场上挑选活的肉鸡，当场杀了，带回家烧着吃，自2006年以来，肉鸡行情波动比较大，肉鸡行情在两个月内会让你从10元一只的利润，跌到亏本2块一只，在这种波涛汹涌中，很多养殖专业户倒下了，目前剩下的一部分也是苟延残喘，当然能够剩下来的，都是养殖水平高的，目前也有些许利润，特别是2009年下半年以来，南方肉鸡也处于相对的稳定状态，价格在4.1-4.2左右，当然，按照平均的养殖水平，专业户的利润在2-3元/只，对于没有更好的投资途径的养殖户来说，这个利润也是可以接受的。正是因为最近三四年来的洗牌，肉鸡养殖户数量减少了很多，剩下来的正好满足了市场的供应，所以这个价格也比较稳定。具体表现为，价格平稳的行情就叫疲软，其实是一种饱和的状态。那么按照这个利润，会不会吸引更多的肉鸡养殖户进来养鸡呢？那绝对不可能了。因为如果是新上养鸡户的话，即使该养鸡户魄力较大，上规模6000只一批，那么在南方，因为担心行情的风险，一年最多养5批，甚至4批，年出栏肉鸡顶多25000只，夏天那两批，密度还要降低到4000只一批，即使每只赚3块吧，这已经是运气好+管理水平高的了，那么只能赚7.5万元，打个八折吧，谁敢保证自己不出点问题，只能赚6万块，这个利润还不如夫妻两个出去打工赚的钱多，还不要风险，还不要投资，所以说未来南方不大可能有新人投入的养殖肉鸡的行业中来。
当然，不排除龙头，在南方发展的可能，所以养鸡户还是要静观龙头企业的表现，如果龙头企业在南方没投资计划，那么南方肉鸡价格应该是稳定略上的趋势。当然价格不能无限上，还要受到猪肉等价格的影响与制约。
所以，未来北方的希望在黄羽肉鸡，南方的希望在白羽肉鸡，南方，我一直认为不适合发展快大肉鸡的地区，因为大半的人牺牲在了这个行业上，反而给剩余者留下了一部分空间。那么那些养白羽肉鸡的人都干什么去了呢？
第一，投资其他行业了，不分析
第二，投资养猪业了，3-5年内猪价不会有大的起色，即使有，也是小范围的波动，不影响大局。
第三，投资黄羽肉鸡的养殖
投资黄羽肉鸡养殖的结果是，目前，在南方，肉鸡4.1一斤，块大型三黄鸡3.7一斤，慢速型的三黄鸡4块一斤，肉鸡黄鸡价格已经平行了。甚至还是黄鸡价格便宜，其原因是黄鸡的苗鸡便宜、药费便宜，另外就是黄鸡几年来育种的发展，生长速度加快，料比降低，其生产成本与肉鸡成本已经非常接近了。难怪黄鸡价格会这么低，当然，过去的几年，从事黄鸡养殖的人都赚取了比较丰厚的利润，主要是流感影响没了，黄鸡销量稳定，料比逐年降低，生长速度每年加快，相对白鸡药费比较节省，而销售价格，慢速型的平均比肉鸡高1-1.5元/斤，吸引了原来的黄鸡饲养者规模加大，肉鸡饲养者改样三黄鸡。导致目前出现了三黄鸡过剩之局面。
三，短期行情分析
北方的毛鸡价格就不用分析了，3.8-3.9，估计6月中旬以后价格还要掉点到3.7-3.8。
南方最近也稳定，关键看几个龙头企业的价格，不过大部分时间啊还是正常的，维持在4元左右，估计6月中旬价格能低到3.5左右。价格反正是一路跌来。
苗鸡稳定，继续维持在出厂价1.2-1.5左右，种鸡是亏惨了，下半年行情会值得大家期待。
