数据显示，2009年，河南省牛产业发展基本平稳，牛的存栏量、出栏量以及牛肉产量均位居全国第一。
其中，牛存栏为1044.7万头，同比下降0.6%；出栏559.8万头，与上一年持平；牛肉产量为84.0万吨，同比下降0.2%。
2009年，河南羊产业发展略有下滑。羊的存栏量仅次于内蒙古、新疆、山东，位居全国第四；出栏量仅次于内蒙古、山东、新疆，位居全国第四；羊肉产量位居全国第五，仅次于内蒙古、新疆、山东、河北。
其中，羊存栏为1997.2万只，同比下降2.0%；出栏2175.6万只，同比下降2.0%；羊肉产量为25.9万吨，同比下降2.3%。
2009年河南省生猪存栏为4528.9万头，同比增长1.5%。生猪存栏量、能繁母猪的存栏量均仅次于四川，位居全国第二。
生猪出栏量、猪肉产量仅次于四川、湖南，位居全国第三。其中，猪肉产量389.6万吨，同比增长6.1%。
调查总队认为，2009年河南省奶业已基本走出“三鹿奶粉事件”的阴霾。2009年河南省牛奶产量为281.9万吨，同比增加1.0%，牛奶产量仅次于内蒙古、黑龙江、河北，位居全国第四。
调查总队表示，2009年以来，河南省乳品消费市场需求逐步回暖。据调查，平顶山伊利乳业公司目前日加工量已近140吨，比“三鹿事件”前的日加工量增长了40%，比“三鹿事件”后最低时的日加工量30吨增长了3倍多。
据该公司反映，目前伊利产品销售形势要好于去年同期，一方面是占领了“三鹿”空出的销售市场部分份额，另一方面是市场消费信心已经恢复，销售形势好转。
