蛋鸡第二期的产蛋率和产蛋数量均较前期稍低一些。但可节省大量购买雏鸡、育雏的费用开支和减少麻烦，且第二期蛋鸡抗病力多较强，死亡率较低，喂养好了料、蛋比差不多少。综合统算，经济效益还是较可观的。现将蛋鸡第二产蛋期的利用技术介绍如下：
1.强制换羽早产蛋。强制换羽比自然换羽可提前3-4周产蛋。方法有两种：一是饥饿法：鸡的产蛋率下降到30%左右时，停止人工补充光照，停料7天左右，但不停水；以后9－10天内每只鸡每天给料30－40克；然后自由采食蛋鸡饲料。此法换羽掌握鸡体失重20%－30%为宜。二是化学法：鸡群中有 20%-30%的鸡脱毛时，在鸡饲料内加入2%－3%的氧化锌（每只鸡3－4.5克），连续喂10天，不停料，不停水，光照正常。以上两法换羽效果都较好。
2.增加蛋重多卖钱。第二产蛋期鸡的体重越大，产的蛋个也就越大。因此，从换羽后期起，就要认真加强饲养管理，喂给营养丰富而全面的配合饲料，适当限制活动，促进增重复壮，要在恢复产蛋前接近或超过换羽前的体重，为此期多产大个蛋打下基础。第二产蛋期的母鸡，对饲料宫乔水平要求略高于第一产蛋期。产蛋上升时，代谢能不宜低于12.12－12.55兆焦/千克，粗蛋白质18%－19%。可参考试用下列饲料配方：玉米62%，豆粕 18%，麦麸5%，进口鱼粉7%，骨粉1%，贝壳粉7%，食盐0.4%，微量元素0.1%，多维素万分之二。产蛋下降期拖后2-3天换料至淘汰。
3.饲管方法要改变。第二产蛋期饲养管理的重点是多给母鸡创造产蛋条件，促进母鸡多产蛋，产大蛋。喂料要定时定量，日喂3次，晚上补喂1次粒料（如玉米、大米、高粱等），每只鸡每天喂料不应少于120克，另外喂青绿饲料25克左右；要调节好鸡舍温度，最好保持10－25℃，冬暖夏凉，环境舒适；光照每昼夜保持16小时，人工补充光照时，按8－12平方米安装一个25－40瓦的白帜灯泡；密度要求适宜，地面（地网）平养每平方米6－8只为宜，笼养每组3 只为好。鸡舍内禁止生人、犬、猫、鼠进入，雷雨天气有人守护，严防惊群；防止饲料突变，一般不要轻易转群、并群，都会影响产蛋，造成损失。作种鸡用时，应在孵化前2－3周放入本品种良种青年公鸡，可提高孵化率10%左右。
4.把好疫病防治关。换羽前应把低产、体弱、多病等母鸡剔出淘汰处理。根据本场（户）疫情和免疫程序，对母鸡进行疫（菌）苗接种和驱虫。饲料和饮水中定期、交替添加抗菌、消炎等防病药物。及时扫除鸡舍粪便，常用2%的火碱水、20%的生石灰水上清液、30%的热草木灰水或其他化学消毒药品喷洒消毒。勤垫干土或细砂，保持鸡舍内空气流通新鲜、清洁卫生，病死鸡深埋处理，可有效控制疫病发生。
