新西兰奶牧场系统发展主要有六大动力：1、新西兰人口少，90%是出口；2、产品是针对出口市场；3、全球价格交点在成本上；4、利用季节性生产模式；5、用低成本放牧人工草场来饲养。新西兰农业服务公司顾问经理Jeremy Neild在接受荷斯坦网记者专访时介绍到。
Jeremy Neild告诉荷斯坦网记者，新西兰牧场生产系统1：全草系统，自足，占个人牧场10-15%，没有人从外买进饲料；牛群全在牧场内饲养。2：干奶牛用饲料与牧草是从外买进。占个人牧场30-35%；大约总饲料的4-12%是从外买进来喂干奶牛。干奶牛不在自己牧场内饲养。3：干奶牛饲料从外买进。另外买进饲料也用在延长后段泌奶期，占个人牧场35-40%。大约总饲料的12-20%从外买进，买进饲料喂干奶牛也用在延长秋季泌奶期。干奶牛不在自己牧场饲养。4：干奶牛饲料从外买进，购买饲料也用在延长前后段泌奶期，占个人牧场15-20%。大约年总饲料的20-30%从外买进。买进饲料喂干奶牛也用在延长春秋季泌奶期5：全年饲料从外买进，少于5%个人牧场用这个系统。最少30%年饲料从外买进。买进饲料喂泌乳牛也喂干奶牛。
新西兰2008-2009年度共有11618个奶牛群，平均奶牛（头）/牛群是366头，平均牧场有效面积是131公顷，每公顷可以饲养2.83头挤奶牛。牛群大小分布在150-249头之间的最多，占28.1%，但是也有大型牧场。荷斯坦网记者从新西兰农林部获悉。国际乳品贸易只占有全球奶产在5%，新西兰占有全球乳品贸易胡33%，进口被配额和关税约束，国内支持和出口补贴，新西兰依靠全球乳品价格。
