上述11种水产品均为湖北省近年主推特色养殖品种，养殖规模居全国前列。其中黄颡、黄鳝、乌鳢养殖面积和产量一直稳居全国第一；小龙虾养殖面积达到300万亩，为全国最大，产量达到24.5万吨，出口势头很好；黄鳝养殖面积10万亩，产量占全国的50%以上。一次纳入全国发展规划的品种达11种，居全国省份之最。
近年，适应人们收入和消费水平的提高，全省水产业积极调整结构，转变发展方式，主抓特色水产品养殖和健康安全养殖，特色水产品产量已经占到总产量的六成以上。去年是湖北省创建水产健康养殖示范场规模最大的一年，全省被农业部命名的水产健康养殖示范场共59家，总数达到112家。所有养殖环节和养殖面积都纳入安全监管范围，确保了水产品质量。
