中国动物疫病预防控制中心副主任徐百万说，食品安全事关广大人民群众的身心健康，尤其是喜迎新中国成立60周年大庆之际，确保群众餐桌上的肉食品安全重于泰山。各级动物屠宰检疫部门一定要提高认识，全面落实《动物检疫法》等法律法规制度，切实提高动物屠宰检疫水平，让群众吃上放心肉。
会议指出，全国各地的动物屠宰检疫水平很不平衡，对猪、牛、羊、禽等畜类的屠宰检疫工作情况也不一样，动物屠宰检疫工作任务繁重。今后，各地要从工作目标、队伍建设、规范检疫工作、严格监督执法、加强培训、制定考核评价制度、提高引导宣传力度等方面进行认真分析，立足当地情况进行研究部署，努力让动物屠宰检疫工作有一个较大的提高。
