用虫浆蛋白替代进口血浆蛋白在仔猪日粮中的应用效果

    摘 要：本试验选择杜×长×大三元杂交的断奶仔猪120头，将仔猪随机分成2个组，试验组日粮中添加5%虫浆蛋白，对照组日粮中添加5%进口血浆蛋白。经过10d的饲喂试验，结果表明：试验组与对照组仔猪日增重、料肉比、每千克增重饲料成本均接近，因此虫浆蛋白完全能替代进口血浆蛋白。
    关键词：虫浆蛋白；进口血浆蛋白；日增重；经济效益；仔猪

    现在多数饲料生产企业和养殖场都在乳猪和仔猪日粮中添加进口或国产的血浆蛋白，以保证获得充足的蛋白质源。由于血液来源不同、加工设备和加工工艺的差异，容易出现质量不稳定等不利后果。为了寻求更好的优质蛋白质原料，弥补血浆蛋白的不足，已有生产厂家将规模养殖的昆虫经过纯虫水解、高温灭菌、喷雾干燥等科学处理而制成的健康、安全优质的动物蛋白质——虫浆蛋白，该产品可完全替代进口血浆蛋白。本次试验是为了验证虫浆蛋白的使用效果，在仔猪日粮中添加虫浆蛋白等量替代进口血浆蛋白，观察仔猪采食、皮毛、生长、耗料、料肉比及经济效益等生产指标。

    1 材料与方法
    1.1 材料
    虫浆蛋白T888（粗蛋白质≥58%），由广东肇庆市太美生物科技有限公司提供。
    血浆蛋白为进口血浆蛋白AP920（粗蛋白质≥77%）。
    1.2 试验动物与分组
    选择刚断奶周龄相同的杜×长×大三元杂交仔猪120头，公母各60头，分别随机抽签分成6栏，每栏10头。试验组（虫浆蛋白）共60头，公母各半，平均重量7.23±0.25kg；对照组（进口血浆蛋白）共60头，公母各半，平均重量 7.28±0.32kg。
    1.3 试验日粮
    试验组与对照组的基础日粮相同，试验组在日粮中添加5%虫浆蛋白T888，对照组在日粮中添加5%进口血浆蛋白AP920。基础饲料由肇庆市广牧饲料有限公司设计生产。虫浆蛋白和进口血浆蛋白的营养成分见表1，试验各组乳猪配合饲料配方见表2。

表1 虫浆蛋白和进口血浆蛋白的营养成分 %

    1.4 试验时间和地点
    试验时间：2008年3月17-27日，共10d。
    试验地点：广东高要市大湾五柳猪场。
    1.5 饲养管理
    人工投料，自由采食，自由饮水，密度依常规确定，依常规免疫程序进行免疫，各组均给予相同的饲养管理和环境条件，试验期间猪只发病，依常规治疗。

表2 试验各组乳猪配合饲料配方 %

    1.6 测试指标及测试方法
    1.6.1 生产性能
    正试期开始与结束时，逐栏、逐头称重，计算每头仔猪日增重及标准差，以仔猪空腹为基础于当天同一时间进行。每日统计各组别耗料量，分别计算全期各组的耗料量、日增重和料肉比。
    1.6.2 生产效益
    按当时原料购入实际价格和人工、水电等，计算出各组别饲料总成本，再经每组饲料成本乘以料肉比得出单位增重饲料成本。对平均日增重、料肉比及每千克增重饲料成本进行分析比较，并结合经济效益进行综合性评定。
    1.6.3 观察记录及病死猪的处理
    每天观察试验猪采食、粪便及活动情况，并做好记录。发现病猪及时治疗，对淘汰和死亡猪只不作补充，但称其体重并计算当时其所在组的平均耗料量，将其体重及耗料量从所在组中核减，以校正所在组平均增重及耗料量。

    2 试验结果
    2.1 试验仔猪体重和日增重情况
    试验仔猪体重和日增重情况见表3。

表3 试验仔猪体重及日增重情况

    从表3可以看出，试验组日增重为320g，比对照组日增重329g低2.7%。两组结果经检验差异不显著（P>0.05）。
    2.2 试验仔猪耗料情况 
    试验仔猪耗料情况见表4。

表4 试验仔猪耗料情况

    从表4可以看出，试验组料肉比为1.21:1，对照组为1.23:1，试验组比对照组饲料转化率略高1.7%。两组结果经检验差异不显著（P>0.05）。
    2.3 试验仔猪饲料成本分析
    试验仔猪饲料成本分析见表5。

表5 试验仔猪饲料成本分析

     注：虫浆蛋白T888按40元/㎏，进口血浆蛋白AP920按41元/㎏ 计算。

    从表5可以看出：试验组每千克增重饲料成本6.78元，对照组为每千克增重饲料成本为6.94元，试验组比对照组每千克增重饲料成本低0.16元。
    2.4 试验仔猪观察
    据试验期间每天的观察记录：对照组仔猪肤色较红润，毛稀短，消化较好。试验组猪只肤色红润，毛短，消化较好。两组均采食正常，未出现腹泻及死亡现象。试验期间均无用药。

    3 分析与讨论
    3.1 虫浆蛋白是一种由昆虫经过特殊水解后喷雾干燥而成的动物性蛋白质原料。富含优质蛋白质，氨基酸种类齐全，易消化吸收，与进口血浆蛋白比较，日增重略低2.7%，但饲料转化率略高于对照组1.7%，且每千克增重饲料成本低于对照组0.16元，因而可完全替代进口血浆蛋白。
    3.2 虫浆蛋白富含抗菌肽，对细菌和病毒有较强的杀伤作用，可提高仔猪免疫力和抗病能力，对防止腹泻等消化道和呼吸道疾病有很大益处。
    3.3 血浆蛋白由于血源来源于猪和牛，易带致病细菌和病毒，而虫浆蛋白是利用繁殖纯虫并采用独特的水解方法，将纯虫水解、高温消毒、喷雾干燥而成的动物蛋白质，是一种健康、安全、无副作用的新型优质蛋白源。

    4 结论
    本次试验在仔猪日粮中添加虫浆蛋白T888与进口血浆蛋白AP920的饲喂效果接近，差异不显著。虫浆蛋白营养全面、健康安全，可完全替代进口血浆蛋白，在仔猪日粮中可按3%～5%添加，能获得较好的经济效益，是解决进口血浆蛋白供求矛盾的有效办法。