海水养殖水产品是宁德市支柱产业之一,年养殖产量近8万吨,其中从事大黄鱼养殖的养殖户有几千户,而药物残留控制是渔排养殖的老大难问题。对此,省检验检疫局创新实施“企业合作社+公司+渔排联合体+基地+标准化”出口海水养殖渔排连片备案管理模式。
在养殖环节,有关部门引导养殖散户联合起来组建养殖渔排联合体,接受统一管理;在加工环节,组建出口加工企业合作组织;在管理环节,组建专业养殖源头管理队伍,制定统一生产管理、内部违规处罚等制度。同时,构建标准化管理体系以及药品、养殖投入品管理控制体系,指导养殖渔排制订并建立养殖过程GAP(良好农业示范)管理体系,促进实施标准化管理。
据统计,宁德现已形成由13家出口水产品加工企业自愿组成的企业合作社,对1035户养殖户、7.25万个网箱组成21家养殖渔排联合体实施“八统一”(统一建立放心药店、饲喂备案饲料、检测苗种、监测水质、管理原料集中供货、生产质量标准、加施原产地标志、开展对外交流协作)连片备案管理。目前,纳入管理的养殖户供货加工出口的原料价格比正常内销市价高出1000元/吨,养殖户年收入可增加1000万元。面对国际金融危机,宁德大黄鱼出口单价不降反升,由原来的不足4000美元/吨提高到5000-5500美元/吨。