在养禽业，微生物监测已成为一项日常工作。但在养猪业中，这一方法至今仍很少使用。首先，据认为猪舍的清洗和消毒的效果不如鸡舍(每批鸡结束饲养后，鸡舍将被完全清空)。这也是猪农犹豫不决是否要使用这一方法的原因。由DGZ完成的临床试验也证明了对猪舍中的微生物进行监测是检测所使用的清洗和消毒规程是否到位或对规程的调整进行评估的一种有效方法。
如何对猪舍中的微生物进行监测呢?在一些猪舍中，将琼脂表面(所谓的标准接触培养Hit[Replicate Organism Detec—tion and Countin9，RODAC)]按在取样物表面的多个位置(附图1)。此操作由一个经过检验的采样器完成。随后将这些培养皿倒立在实验室的培养箱中，培养24 h后进行菌落计数。培养结果充分地反映了消毒后残余的活菌总数。
统计每个培养皿的菌落形成单位(colony forming units，CFU)。由此可得到每个样本表面的得分：
0分=非常好；l分=好；2分=一般；3分=差；>4分=非常差。
对每个猪舍的各个部位进行采样(地面、墙、天花板、分隔墙及料槽等)。由每个采样表面所有得分的平均值得出总得分。解释如下：分值≤l=好；分值>1=一般；分值>2=差；分值>3=非常差。
微生物监测可明确和客观地反映出已进行的消毒作业的彻底性。为了检测前一批对后一批的交叉感染，可以将该技术应用在采用全进全出制和良好的卫生管理措施、并且尽管采取了以上措施仍存在巨大感染压的猪场中。
该技术可以应用于分娩舍、断奶猪舍及育肥舍，且将肯定能在控制沙门氏菌的高风险猪场中应用。
在实行沙门氏菌控制方案时，将卫生要求设置在较高的水平是必要的。最后，每个希望能成为较高卫生状况的猪场都可使用此方法来检查清洗和消毒方案的效果。
