雪白的围墙里生长着一片小树林，一间高大的厂房矗立在里面，走进厂房，里面明亮整洁，几乎闻不到什么异味。这就是都江堰市位于崇义镇的一家机械化生猪屠宰点(上图)。前日，都江堰市11个临时过渡手工屠宰点被正式关闭，新建的7个机械化生猪屠宰点担负起了该市所有生猪屠宰重任。
猪儿“走”得干净 污水零排放
“硬是漂亮呢。”在崇义镇机械化屠宰点，一些初次运送生猪到这里进行屠宰的人们还没有进大门，就已经被整洁干净的环境所吸引了。老板王登明投资150多万元建成了这个屠宰点，这里不仅有机械化生猪屠宰线，还有较为先进的污水处理系统，从屠宰点流出的水能直接养鱼。
“我们先用铁链将生猪倒挂到传送铁链，经过放血后，送进一台大型清洗机，猪儿周身被洗干净后，放入热水池，然后送入机械脱毛机，最后再被送到流水线上开膛破肚。”王登明介绍说，在整个屠宰过程中，生猪都在干净整洁的环境中被屠宰，猪肉不会受到污染，工人作业也较为轻松，效率极高，在满负荷运转的情况下，一个小时就能宰杀生猪60～80头。
每个屠宰点 保证金10万防乱来
都江堰市商务局商务执法大队长李德祥表示，取缔传统的手工生猪屠宰点乃是大势所趋。据介绍，都江堰以前共有49家手工屠宰点，基本上不同程度地存在脏乱差、违规排污、排污不达标等现象，2007年，成都市提出兴建机械化屠宰点后，就保留了11家临时过渡屠宰点。
截至今年2月12日，都江堰蒲阳、天马、崇义、石羊、中兴、安龙、工业区规划的7家机械化生猪屠宰点全部建成并投入使用，仅剩的11个临时过渡屠宰点也全部完成使命。
今后，都江堰市的猪儿们不仅可以在这些机械化屠宰点干净“上路”，保证猪肉食品安全，这些自带污水处理设备的屠宰点还能做到污水零排放，确保成都饮水源头环境安全。
李德祥强调，新建的屠宰点均缴纳了10万元保证金，一旦发现违规屠宰病、死猪，给猪肉注水，排污等违规违法行为，他们将从严处理，直到吊销其生产许可证。
陈松
