随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们消费肉食品的数量日益增多，肉食品的质量安全问题越来越受到关注。为了确保肉食品质量安全，广大畜禽养殖户应建立现代养殖观念，正确使用合格的兽药、饲料等生产肉奶蛋的投入品。 第一，不能使用国家规定禁止在食品动物上使用的各种抗生素、化学药品和激素类药品。这类药品对人体危害很大。例如：“瘦肉精”、“止情针”、“阉鸡药”等药品，被国家列入《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》或《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》，国家规定对使用盐酸克仑特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品的，依照刑法规定“以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任”。另外，凡是只有外文而无中文标志的各类药品，都是国家不允许使用的非法走私进口兽药。 第二，不能滥用兽药。为了预防各种畜禽疫病，有的养殖户经常给健康畜禽饲喂各类兽药。经常性地大量滥用抗病菌（病毒）药物，会使畜禽体内的致病菌（病毒）产生耐药性，一旦这些致病菌（病毒）感染到人，可能造成感染者无药可治。其实预防畜禽疫病关键是要抓好三点：一是进行预防注射；二是搞好养殖环境卫生和消毒工作；三是购买畜禽时注意检疫工作。一旦发生畜禽疫病，应请专业兽医处理及指导合理用药。 第三，使用含有药物添加剂的饲料喂养畜禽，屠宰之前要有足够的休药期。凡是含有药物添加剂的饲料，其标签上会标明“含有XX药物添加剂”和“休药期XX天”或“宰前XX天停用”的字样，养殖户应该按照标签上的说明饲喂畜禽，并且严格执行休药期。 第四，选用合格的兽药和饲料。一是认准品牌，选择信誉较好的生产厂家。二是不要使用过期的兽药和饲料。三是不要使用变质的兽药和饲料。 广大畜禽养殖户是肉食品的生产者，也是肉食品的消费者，正确使用兽药和饲料，确保肉食品安全，关系到全社会人民的身体健康，也关系到自己的身体健康。
