1 2008年肉鸡市场分析
图 1 2007-2008年我国主产区肉毛鸡价格走势
1.1 肉毛鸡价格走势分析
肉毛鸡价格小幅上扬。2008年全国主产区肉毛鸡均价为8.44元/kg，同比上涨6.6%。2007年春节过后，肉毛鸡价格小幅滑落，由年初7.0元/kg，跌至3月初的5.8元/kg，跌幅为17.13%；随后肉毛鸡价格一路上扬，5月上旬时涨至9.0元/kg，较3月初涨幅为55.17%。2007年6月-10月四个月的均价为8.76元/kg，为全年肉毛鸡价高位运行期。10月初为全年第二个低位点，均价为7.0元/kg，随后一路上涨，到年底时（12月底）上涨至8.8元/kg，涨幅为25.71%。2008年年初延续2007年末行情，继续上涨，由年初9.0元/kg涨至2月初9.6元/kg，涨幅为6.67%，随后小幅回落后继续上涨，由2月中旬8.4元/kg涨至4月中旬的10.4元/kg，涨幅为30.95%，随后进入全年高位平坦期，即6月份-11月份，5个月的时间，均价为8.5元/kg，随后开始回落，由11月初4元/kg跌落至年底7.2元/kg，期间由于三聚氰胺事件曾跌落到6.0元/kg，由11月初到年底2个月时间为全年低盈利期，均价为7.0元/kg。
1.2 肉雏鸡价格走势分析
图 2 2007-2008年我国主产区肉雏鸡价格走势
多事之年，肉雏鸡价格异常波动。2008年肉雏鸡平均价格为2.48元/羽，较2007年下跌30.14%。
2008年上半年肉毛鸡价格大幅上涨，养殖效应比较可观。受市场利好因素的影响，养殖户补栏比较积极，肉雏鸡价格不断攀升，其价格走势与肉毛鸡价格走势一致。在4月中旬时，当肉毛鸡价格涨至10.4元/kg时，肉雏鸡价格随之涨至5.4元/羽，较年初涨幅为237.5%，为全年最高价位。随着补栏增多，肉毛鸡出栏过剩，肉毛鸡和肉雏鸡价格随之下滑，7月份时曾跌至0.8元/羽，较高位时下跌85.19%，行情一度低迷运行。随着奥运的来临，以及节日相对比较集中的时期，肉雏鸡价格再次掀起高潮，9月中旬时均价涨至3.2元/羽，随后因毛鸡价格下滑，肉雏鸡价格逐步回落，到12月中旬时均价跌至0.5元/羽，为全年最低价位，行情异常低迷，养殖户补栏积极性受挫，随着节日的临近，和肉毛鸡价格的回暖，养殖户开始谨慎的补栏，但对肉雏鸡价格的拉动有限，依旧低位运行。
1.3 肉鸡盈利水平分析
2008年肉鸡养殖利润可谓是大起大落，全年平均盈利为1.85元/羽。2008年1-5月份为全年主要盈利期，平均利润在3.8元/羽，随后进入低估期，平均亏损0.9元/羽，进入7月份，随着奥运脚步的临近，屠宰场开始大量备货，导致价格再次攀升，7-11月份平均盈利在2.41元/羽，较年初时有所下降，主要是由于养殖户比较看好奥运及其随后的节日，补栏量较前期有所增加，导致这期间肉毛鸡价格难以走高。随着三聚氰胺事件的暴露，对整个养殖行业都是个严重的打击，尤其是“问题鸡蛋”事件的出现再次打压了禽类产品，使得肉鸡市场出现一次严重的跌落，利润最低点曾亏损3元/羽，严重削弱了养殖户的补栏积极性，使得肉毛鸡及其肉雏鸡价格一路走低。
2 2008年肉鸡市场波动原因分析
2.1 同类产品影响
图 4 2008年我国肉毛鸡价格与生猪价格走势对比
2008年1-5月份生猪价格一直延续2007年下半年行情，均价在16元/kg徘徊，在生猪价格的带动下，作为猪肉的替代品肉鸡等产品价格同时上扬，随着生猪价格的回落，肉毛鸡价格开始缓慢下行，下行速度快于生猪价格的下跌，主要是由于肉鸡生长周期较短所致。
2.2 生产成本影响
图 5 2008年我国玉米与豆粕均价走势
受翘尾因素影响，2008年上半年作为饲料主要原料玉米、豆粕依旧保持2007年年尾行情，一路上扬，其中玉米全年均价为1650元/t，同比上涨9.83%，豆粕3700元/t，与去年持平。一方面由于奥运前夕饲料场备货和贸易商炒作，使得价格一路上涨，另外，由于奥运期间限运，导致局部地区出现价格飞涨，以及受通胀因素影响，物价上涨等，都是导致2008年上半年饲料原料价格走高的主要原因。下半年受国家宏观调控，抑制物价上涨，CPI得到合理的恢复，同时受球金融危机影响，消费市场紧缩，出口受阻，导致国内消费市场低迷，导致饲料价格回落。2008年12月份，由于年前备货，以及受期货市场影响，饲料原料价格开始走强，这是自7月份以来第一次上涨。
2.3消费市场的影响
2008年上半年由于通货膨胀所致，物价一路攀升，CPI（居民消费指数）居高不下，尤其是作为居民生活必需品的食品价格更是坚挺。下半年由于国家实施一系列政策，使得物价回归理性，但是，由于下半年受美国“次贷危机”影响，我国农产品出口受限，同时，社会收入指数急剧下滑，以及消费指数同处于下滑通道，居民收入减少，直接导致畜产品市场价格下滑。
2.4 国家政策的影响
2008年国家出台了一系列政策，生猪补贴、奶牛补贴、蛋鸡补贴等等，为进一步扩大我国畜产品产量起到了促进作用。大量生猪补栏、蛋鸡存栏以及奶牛的补栏为市场的肉蛋奶的供应起到很大作用，同时为下半年肉蛋价格的下滑起到助推作用。
2.5 食品安全的影响
食品行业本不寂寞，而“三聚氰胺事件”确是重重的一击，使本已脆弱的消费心理遭受严厉打击，短期内使得居民丧失了消费信心，倒奶、打蛋幕幕触目心惊，对本已出现下滑的肉毛鸡价格重重一击。
2.6 禽流感的影响
目前，全国禽流感等重大动物疫情形势平稳，2008年6月份以来我国没有发生过高致病性禽流感疫情，未来一段时间，全国禽流感疫情形势总体将保持平稳，不会大范围暴发流行，但局部地区发生疫情的隐患仍然存在。
农业部分析，近一段时间，印度、越南等周边邻国不断暴发禽流感疫情，对我国构成严重威胁。同时，国内疫情形势也异常复杂，禽流感病毒污染面大，短期内难以根除，多种变异病毒同时存在，候鸟、野鸟传播病毒风险增加。加之目前我国家禽养殖以散养为主，养殖环境条件差，管理落后，疫情防控难度进一步加大。
3 2009年肉鸡市场预测及其相关影响因素分析
2009年我国肉鸡行业将会走向何方？支撑上涨和下跌的因素将如何伴随2009年肉鸡行情？肉鸡行业在金融危机中将做何抉择？
3.1 供给方面
依据目前肉雏鸡补栏情况而定，由于受肉毛鸡价格低迷影响，养殖户补栏积极性受挫，同时，受金融危机影响，养殖户多以保守的姿态应对，减少存栏量，降低风险。2009年上半年肉毛鸡出栏量会持续减少，五一前夕会出现一个较大的波谷。随着2009年下半年经济的逐渐恢复，以及国家刺激经济发展政策实施效果的显现，肉毛鸡价格会有一个较大的上涨，同时受60年国庆的助推，2009年下半年会出现一个较好的行情。
3.2 需求方面
2009年上半年因经济低迷，消费市场萎缩，行情比较惨淡，同时，出口市场难以扩大，对整个肉鸡行情来讲没有多大的助推作用。居民收入减少必然导致需求进一步缩减。2009年下半年由于经济逐渐复苏，同时国家进一步刺激经济发展，扩大内需，增加居民收入，以及下半年节日相对比较集中，消费市场会逐步恢复，肉鸡价格会逐步上涨。
3.3 同类产品影响
2009年上半年生猪市场会出现较大的滑坡，因为当前基础母猪存栏量较大，同时国家补贴政策仍在实施，必然导致2009年上半年生猪出栏量进一步加大，生猪价格的下滑，带动同类产品肉鸡价格的走低。
3.4 肉鸡深加工的影响
如今有一部分企业开始走深加工路线，也是未来企业发展的模式，从饲料生产到肉鸡饲养，再到肉鸡屠宰，以及成品的生产等等，一条龙模式发展，把各个利润环节都把握住才是企业未来的发展趋势。一方面可以控制利润，另外，可以很好的控制食品安全，做到食品可追溯。
总之，2009年若无特殊情况发生，上半年肉鸡行情的走势基本上是震荡上扬后下跌，下半年会出现反转，震荡上扬。
