整治活动将盯紧城乡接合部、私宰专业村和肉食品加工比较集中的区域，严厉查处私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰证书、标志牌的行为，彻底捣毁查获的私屠滥宰窝点，没收私宰肉和屠宰工具。
各级农业部门强化产地检疫，完善动物疫病标识追溯体系，加强对生猪养殖场的监督管理，防止出售病死猪的非法行为。各级动物卫生监督机构严格执行动物检疫制度，对进入屠宰厂(场)的生猪要严格查验产地检疫证明，做好生猪屠宰的同步检疫工作，对无检疫证明的要按照有关规定处理，监督做好病死猪的无害化处理工作。商务主管部门要监督定点屠宰场严格执行生猪入场检查验收制度，禁止验收不合格的生猪入场；监督定点屠宰场，尤其是以代宰为主的定点屠宰场执行屠宰操作、肉品品质检验和无害化处理制度的情况。
加强对定点屠宰场冷藏和运输设施的监督检查。严肃查处定点屠宰厂(场)为制售病害猪肉提供冷藏和运输设施的行为；联合相关部门开展对社会上冷藏运输设施的专项检查。
各级工商行政管理部门加强对猪肉流通环节的监管，加大对猪肉销售摊点尤其是集贸市场、社区超市的检查力度，监督其严格执行进货索证索票和建立台账制度，确保市场上所销售的猪肉均经检疫检验合格，依法打击销售病害猪肉等不法行为。
各级卫生、食品监管和质检部门监督餐饮单位食堂和肉食品加工企业落实进货索证索票和建立台账制度，确保所使用的猪肉均来自于定点屠宰厂，严防私宰肉、病害猪肉等不合格肉品进入餐饮和加工环节。
