被焚烧的冰冻牛肉码放了1米多高，上面铺满了干柴。工作人员将大量汽油泼在上面。
市出入境检验检疫局领导在两米开外的地方点燃火把，抛向牛肉堆。烈火干柴一下子“吱吱”地烧了起来，滚滚浓烟随之高高升起。
这是东莞出入境检验检疫局集中销毁了国外疫区非法入境牛肉的场面。昨天通过焚烧、生石灰销毁方式处理的“问题牛肉”共20吨。需要处理的“问题牛肉”总共113吨，价值合人民币800万元，其数量和规模均为东莞历年之最。
这些来自疫区的肉品，多患有高致病性禽流感和疯牛病。由于查处、销毁及时，目前未发现有走私牛肉流入市场。
现场：冻牛肉烧成碳黑色
据市检验检疫局介绍，所有“问题牛肉”均将焚烧深埋处理。因为数量太多，全部焚毁填埋工作需要两天时间。
昨天销毁的20吨问题牛肉，是10余名工人用了近半小时才从车上卸下来的。
虽然为焚烧引升起了滚滚浓烟，但周围的人并没有闻到烤牛肉的味道。或许受并不明显的气味的吸引，两条野狗在周围来回踱步，任凭现场工作人员驱赶也不舍离去。
现场围观者有不少感慨。有人说：“这么多的牛肉，烧了真可惜。”
也有人说：“要是流入到市场不敢想象啊！”
约15分钟后，黑烟逐渐消失。五六分钟后，火焰熄灭，冻牛肉变成碳黑色，有些围观者脸上显出恶心的表情。
不过，焚烧只是第一步，后续的处理更复杂。
冻牛肉经焚烧后，被铲土机推入已经挖好的深埋坑里。这个坑有百余平方米大小 ，六七米深。
工作人员说，因为是冻肉焚烧，所以味道不很明显。深埋是为了防止有人再刨开坑，挖牛肉去市场上买。这批“问题牛肉”的大部分将会被直接推入坑里，加生石灰和水，产生千余度高温将其彻底焚毁。
“这样既防止肉品腐化，又可以避免对土地资源的二次污染。”工作人员说。
举报：发现“问题牛肉”
上月10日，省有关方面接到举报，反映东莞市凤岗镇雁田村某冷库有来自疫区的牛肉8吨。
当天下午，省检验检疫局、打私办负责人员会同东莞本地执法部门一起前往查看。在打开冷库仓门进行查验时，所有人都颇为震惊：涉嫌来自疫区的冻品竟有约420吨。
有关方面当即意识到了问题的严重性。凤岗公安分局、工商分局等单位重新开展调查。经过市检验检疫局核查，查实确认为非法走私入境，来自日本、美国、爱尔兰等境外疫区的冻品有113吨，全部为牛肉。这次发现的“问题牛肉”，是东莞有史以来数量和规模最大的一批。
据查，该冷库工商、税务执照齐备，由一名黄姓男子以每天每吨2.8元的价钱租赁贮藏货品。案发后，该男子一直不曾露面，案件已移交给相关部门进一步调查。
经各部门联席会议决定，查实的113吨冻品交由省检验检疫局处理；已确定有合法报关手续的冻品约80吨予以放行；余下的230吨未提供检验检疫证明的冻品，由凤岗工商分局进一步核查处理。
政府：拓宽群众举报渠道
相关部门负责人表示，国务院去年制订了全国产品质量和食品安全专项整治的实施方案，要求对非法进境的肉类、水果和废物实施100%销毁或者退运。
此次检验检疫部门与打私办重拳出击，贯彻落实了国务院和质检总局的专项整治行动精神，通过加强对非法入境敏感商品如肉类打击力度，有效防止了携带疫情疫病的冻肉流入东莞及外地市场，打击了走私分子的犯罪行为。
市出入境检验检疫局指出，非法走私入境肉品可能导致动物疫情传入、传播，一旦引起重大动物疫情，会对畜牧养殖业造成难以估量的损失；卫生质量未经检验检疫合格，不能保障食用安全卫生，将危害人体健康；同时还将扰乱东莞及周边肉类市场的外贸和经营秩序。
东莞出入境检验检疫局副局长程开宇介绍说，这么大规模的走私牛肉被发现，很大程度上归功于群众举报，在进一步加强查验力度的同时，会继续拓宽群众举报渠道。
