2008年10月28日至30日，由AgResearch和CSIRO畜牧产业（司）联合主办的第5次畜牧业发展大议在新西兰克赖斯特彻奇市会展中心举行，来自澳大利亚和新西兰的150位科学家和农业综合企业领导出席了本次会议。会间，有发言者表示，毫无疑问，今后奶业依然是新西兰发展最快的产业之一。但是，一位发言者警告说：全球乳制品行业最终将面临来自豆制品行业的激烈挑战。
围绕“品质对抗产量”这一议题，Synlait集团常务董事兼首席执行官JohnPenno博士表示，未来，豆制品作为蛋白质替代品将影响到乳品加工业的发展，除非乳制品业可以为其产品找到更多的价值与用途。“豆制品可以更高效的大规模生产，这是乳制品所做不到的。此外，豆制品也开发的越来越类似于奶制品，以后其逐渐成为乳制品的替代品无疑对乳制品行业是一个巨大的威胁。”
Penno博士说，新西兰乳品加工业必须为其产品研发出区别于国际市场上其它产品的有用的价值与用途。“这是一个20年的规划。我们需要开创出新西兰乳制品独有的优势与特点，提到新西兰乳制品就会使人们想到健康的环境，健康的生活方式以及健康安全的食品。所有这些理念都要与具体的产品实物相联系。只有这样，才能确保我们生产的乳品仍然是消费者的选择。”
除去豆制品行业对于乳业潜在的威胁不说，未来乳业的发展还是前途光明的。Penno博士和恒天然牛奶供应主管BarryHarris一致认为，全球对于乳制品的需求还保持着健康的增长态势。因此，BarryHarris说，尽管很有必要加大力度开发乳制品的品质，但是，对于乳品加工业未来的发展，增加产量也是非常重要的。
