预计2008/09年度全球小麦产量较上月上调390万吨，达到创纪录的6.8亿吨。加拿大、俄罗斯、乌克兰和美国小麦产量的上调更多的抵消了阿根廷、澳大利亚和哈萨克斯坦小麦产量的下调。根据最新的官方估算，加拿大小麦产量上调190万吨。俄罗斯种植面积和单产上调，小麦产量上调100万吨。乌克兰单产上调，小麦产量上调100万吨。阿根廷政府估算小麦种植面积下调，产量下调50万吨。澳大利亚官方统计和其他报告显示，干旱使收获面积减少，小麦产量下调50万吨。哈萨克斯坦在8月和9月早期谷物播种阶段，干旱影响春小麦播种，使收获受到影响，小麦产量下调20万吨。
2008/09年度世界小麦进口量和出口量较上月略有上调。同时，2007/08年度世界小麦进口量较上月也有所上调。阿富汗进口量上调最多，原因是近期哈萨克斯坦用于装船小麦数量支撑2007/08年度阿富汗小麦和小麦面粉进口量上调110万吨。
2008/09年度世界小麦饲料用量较上月下调80万吨，原因是俄罗斯小麦饲料用量上调的100万吨和加拿大和美国小麦饲料用量的少量上调仅部分的抵消了欧盟27国小麦饲料用量下调的200万吨。近期报告显示，欧盟27国2009年肉产量下调，谷物饲料用量较上月有所下调；然而，其食物、种子和工业用量却上调100万吨。全球食物、种子和工业用量上调使世界小麦消费量较上月上调70万吨。随着世界小麦供应量增加和价格下降，2008/09年度全球小麦消费量将达到创纪录的6.56亿吨。预计全球小麦期末存量为1.44亿吨，较上月上调450万吨，较2007/08年度上调2460万吨。
粗粮：预计2008/09年度美国谷物饲料期初存量、产量和供应量较上月均有所上调。根据9月30日的《谷物存量报告》，9月1日预测2007/08年度玉米结转库存较上月上调4900万蒲式耳。根据10月份《农作物产量报告》，预计2008/09年度玉米产量为122亿蒲式耳，较上次预测上调1.28亿蒲式耳。预计单产的上调更多的抵消了种植面积的下调。
预计2008/09年度玉米乙醇用量下调1亿蒲式耳，原因是在今后几个月里汽油消费量下调，混合汽油应用扩大速度有所减缓。2007/08年度其他玉米用量，包括食物、种子和工业玉米用量下调1000万蒲式耳。2008/09年度玉米饲料和残渣用量上调1.5亿蒲式耳，原因是供应量上调、可利用的乙醇用量下调和价格急剧下降。玉米期末存量上调1.36亿蒲式耳。预计玉米季平均农场价格上下限较上月各下调80美分/蒲式耳，为4.10－5.20美元/蒲式耳。过去一个月玉米期货和现货价格急剧下降使玉米价格预期大幅下降，但并不能代表今后的玉米价格走向。
2008/09年度美国高粱产量较上月上调3800万蒲式耳，原因是种植面积上调更多的抵消了单产的下调。根据《小粒粮食作物概要》，大麦产量上调2200万蒲式耳，大麦饲料和残渣用量均有所上调； 9月1日《存量报告》显示，6月至8月消费量上调高于预期支撑大麦商业用量上调。高粱供应量上调，出口量上调1000万蒲式耳。预计高粱季平均农场价格上下限较上月各下调75美分/蒲式耳，为3.70－4.70美元/蒲式耳。预计大麦农场价格上下限较上月各下调55美分/蒲式耳，为4.60－5.60美元/蒲式耳。预计燕麦价格上下限较上月各下调45美分/蒲式耳，为2.65－3.35美元/蒲式耳。
2008/09年度全球粗粮产量上调760万吨，原因是欧盟27国、俄罗斯、加拿大和美国粗粮产量的上调更多的抵消了巴西产量的下调。欧盟27国大麦产量上调160万吨，玉米产量上调100万吨。俄罗斯大麦产量上调100万吨，燕麦产量上调40万吨。加拿大大麦产量上调30万吨，燕麦产量上调20万吨，与其政府最新估算数相同。巴西主要夏季作物（南半球）种植面积下调，玉米产量下调200万吨。从2007/08年度开始，巴西冬季作物供应量上调，而世界玉米价格下调以及投入成本扩大将使2008/09年度种植兴趣降低。
2008/09年度世界粗粮进口量和出口量较上月均有所下调。加拿大玉米进口量下调，原因是产量上调，大麦和小麦饲料的上调抵消了玉米饲料用量的下调。欧盟27国玉米进口量下调，原因是粗粮产量上调和饲料用量下调。墨西哥玉米进口量也有所下调，原因是粗粮产量上调和饲料用量上调；但高粱进口量上调部分抵消了玉米进口量的下调。阿根廷玉米出口量下调，原因是饲料用量上调使出口供应量下调。欧盟27国大麦出口量的上调部分抵消了玉米出口量的下调。全球玉米饲料用量较上月上调610万吨，原因是加拿大和墨西哥玉米饲料用量的下调仅部分的抵消了阿根廷、巴西和美国玉米饲料用量的上调。随着加拿大、俄罗斯和美国大麦饲料用量的上调，全球大麦饲料用量上调200万吨。2008/09年度全球粗粮期末存量较上月几乎没有变化，原因是其他粗粮存量的上调更多的抵消了世界玉米存量下调的220万吨。
大米：预计2008/09年度美国稻米产量较上月下调280英担，为2.04亿英担，原因是单产下调。预计平均单产较上月下调94磅/英亩，为6982磅/英亩。收获面积没有变化，为292万英亩。预计长粒稻米产量较上月下调210万英担，为1.55亿英担；中粒和短粒稻米产量下调70万英担，为4890万英担。预计全部稻米出口量较上月下调200万英担，为1.08亿英担。长粒稻米出口量下调150万英担，为8500万英担，同时，中粒和短料稻米出口量下调50万英担，为2300万英担。预计全部稻米期末存量较上月下调80万英担，为2510万英担。
预计稻米季平均农场价格较上月价格上下限分别上调0.10美元/英担，为15.85－16.85美元/英担。长粒稻米季平均农场价格上下限较上月各上调0.50美元/英担，为15.50－16.50美元/英担。中粒和短料稻米农场价格上下限较上月各下调2美元/英担，为17.50－18.50美元/英担。
预计2008/09年度全球稻米产量和消费量较上月均有所上调，贸易量和期末存量没有变化。预计稻米产量较上月估算上调130万吨，达到创纪录的4.33亿吨，主要原因是澳大利亚和美国产量的下调部分抵消了孟加拉、缅甸、巴基斯坦和几个非洲国家产量的上调。孟加拉、缅甸、巴基斯坦几个非洲国家消费量也有所上调。预计2008/09年度全球稻米期末存量为8050万吨，较上月几乎没有变化，但较2007/08年度上调290万吨。
油籽：预计2008/09年度美国油籽期末存量较上月上调260万吨，为740万吨，原因是期初存量和产量上调、压榨量下调。预计美国全部油籽产量较上月上调180万吨，为8990万吨，原因是大豆、葵花籽、油菜籽和花生产量上调。预计大豆产量较上月上调4900万蒲式耳，为29.83亿蒲式耳。收获面积的上调更多的抵消了单产的下调。随着产量和期初存量的上调，预计全部大豆供应量上调1.11亿蒲式耳。由于国内豆粕需求疲软，大豆压榨量下调2500万蒲式耳，为17.6亿蒲式耳。大豆出口量上调5000万蒲式耳，为10.5亿蒲式耳，原因是供应量上调和价格下调。预计大豆期末存量较上月上调8500万蒲式耳，为2.2亿蒲式耳。2007/08年度和2008/09年度豆油期末存量双双下调，原因是食物用量和国内消费量仅部分的抵消了产量的下调。
预计2008/09年度大豆和豆类产品价格较上月急剧下调。预计2008/09年度美国大豆季平均价格上下限较上月各下调2美元/蒲式耳，为9.60－11.10美元/蒲式耳。预计豆粕价格上下限较上月各下调70美元/短吨，为260－320美元/短吨。预计豆油价格范围较上月价格上下限各下调8美分/磅，为44－48美分/磅。这些变化反映了近一个月来商品价格的急剧下调。
预计2008/09年度全球油籽产量较上月上调260万吨，为4.2亿吨。美国、加拿大和欧盟27国大豆产量的上调使得全球大豆产量上调。全球油菜籽产量上调，主要是加拿大和欧盟27国产量上调。根据加拿大统计局近期调查报告，加拿大油菜籽产量上调50万吨，达到创纪录的1090万吨。预计全球葵花籽产量有所下调，原因是阿根廷产量的下调抵消了美国产量的上调。阿根廷因天气干旱、价格下调和种植推迟导致种植面积下调。全球棉籽产量上调，主要原因是中国产量上调。
2008/09年度全球油籽存量上调460万吨，为6500万吨。预计美国、巴西和阿根廷大豆存量上调占世界大豆存量上调的大部分。
糖：预计2008/09年度美国糖供应量较上月上调15.1万短吨（按原糖价格计算）。糖产量上调更多的抵消了入库量的下调。根据年度最终配额量，糖入库量下调导致2007/08年度进口量下调。2008/09年度糖产量上调20.2万吨。甜菜糖产量上调20万吨，原因是预计2008年甜菜产量上调和甜菜出糖率为15%。糖期末存量较上月上调15.1万吨，较去年下调85.3万吨，为65.6万吨。
畜、禽和奶制品：预计2008年和2009年美国肉类总产量较上月有所上调。2008年牛肉产量稍有上调，原因是母牛屠宰量保持较高水平。2009年牛肉产量上调，原因是2008年后期牛存栏量上调将可能转化为2009年牛肉产量上调。2008年和2009年猪肉产量均有所上调。虽然最新的《育肥猪季度报告》显示，生产者希望在2009年早期减少母猪产仔量，但每头母猪产仔量增速仍强于预期。另外，2009年育肥猪酮体重量较上月稍有上调，原因是饲料价格下调。2008年童子鸡产量有所上调，原因是童子鸡重量上调。2009年童子鸡产量没有变化。根据第三季度产量上调数据，预计2008年火鸡产量稍有上调，但2009年没有变化。
根据现在的出口速度，预计2008年牛肉出口量有所上调，但近期装船速度疲软导致猪肉出口量下调。2009年牛肉和猪肉出口量没有变化。2008年和2009年家禽出口量没有变化。
预计2008年和2009年活牛价格稍有下调，原因是与其他肉类竞争。育肥猪价格有所下调，原因是产量上调。童子鸡价格稍有下调，原因是家庭消费产品需求一直疲软。火鸡价格较上月没有变化。2008年和2009年年初鸡蛋价格有所下调。
预计2008年牛奶产量没有变化，原因是每头奶牛产量下调抵消了奶牛数量的上调。预计2009年牛奶产量稍有上调，原因是奶牛数量稍有上调。奶制品出口量有所下调，原因是现在运输缓慢和国际需求疲软。预计奶制品进口量较上月也有所下调，原因是奶酪进口疲软。随着脱脂奶粉存量显著上调，奶制品存量有所上调。预计2008年向CCC销售脱脂奶粉减少，但2009年将没有销售。
预计分级奶价格较上月有所下调。脱脂奶粉国际需求疲软导致脱脂奶粉价格急剧下调。脱脂奶粉价格下调更多的抵消了黄油价格的上调，推动四级奶价格下调。预计奶酪价格有所下调，原因是需求疲软，四级奶价格疲软可能会在2009年刺激牛奶向奶酪转变。因此，加上乳清价格下调，三级奶价格较上月有所下调。预计全奶价格较上月有所下调，2008年平均价格为18.40－18.50美元/英担，2009年为16.50－17.40美元/英担。
棉花：2008/09年度美国棉花产量较上月稍有下调，出口量急剧下调，导致期末存量上调27%。美国棉花产量下调，主要因路易斯安那州和密西西比州产量下调。国内棉纺用量没有变化。预计棉花出口量下调150万大包，原因是外国棉花产量上调和外国棉花消费量下调使得世界棉花进口需求缩水。预计销售年棉花平均农场价格上限较上月下调7美分/英担，较上月价格下限下调6美分/英担，原因是需求疲软和近期期货和、现货价格均急剧下调。
2008/09年度世界棉花供应和需求估算显示，世界棉花产量较上月上调1.4%，世界棉花消费量下调1.1%。根据近期官方数据，中国棉花产量上调，印度和巴西产量也有所上调。预计有些国家棉花消费量有所下调，原因是世界金融危机可能使消费者减少用于购买纺织品的开销。中国、土耳其、孟加拉、印度、巴基斯坦、俄罗斯和其他一些国家棉花消费量有所下调。棉花产量的上调和消费量的下调使世界棉花贸易量下调240万大包，其中包括中国进口的100万大包。世界棉花期末存量为5550万大包，较上月上调6%，但还是较期初存量下调近10%。(农业贸易促进中心)
