这次博览会以“政府搭台，企业唱戏”为宗旨，以“生态、绿色、安全”为主题，本着面向国际、体现特色、突出实效的原则，坚持展示与展销相结合，为畜牧业科技交流、合作发展和产品交易构建平台，全面展示江西省畜牧业发展的新技术、新产品、新成果，促进江西省畜牧业增效、农民增收。来自江西和广东、上海、福建等15个省、市的400多家企业参展。
9月12日，以“展示成果、创建品牌、促进交流、推动贸易”为目的的第二届中国（江西）畜牧业经济博览会在南昌开幕。副省长孙刚、省政协副主席朱张才出席开幕式。当天，江西省共引进畜产品加工、贸易、良种项目32个，涉及资金25.3亿元。
