8月初到丰县采访，听说南京一家房地产开发公司，投资上千万元在华山镇的刘楼村兴建一个万头养猪场，而且用的是一种新型生态养殖技术，便顺道去打探。到猪场门口，主人就给了我们一个“下马威”：想进去，又是洗鞋又是紫外线消毒，折腾了足有二十分钟。进了场才知道，这个猪场的新奇之处远不止于此。
科企联手，“猪坚强”过得很舒适
这家养猪场是南京富腾农康公司投资、与南京农业大学合作建设的，农民程言郡正身穿白大褂，在猪舍里翻锯末。没有臭味，没有苍蝇，只见成排的新型猪舍里，一群群猪仔有的在追逐打闹，有的则懒洋洋地躺在圈内睡大觉。程言郡指着手里翻起的锯末说：“全是这生态发酵床的功效，猪的粪便污水全都在里面给分解了。”
据在这里担任技术指导的南京农业大学教授颜培实介绍，刘楼村这个猪场采用的是“生态发酵床”新型养殖技术。猪圈内一半是水泥地面，一半是发酵床。发酵床用锯末和稻壳等做垫料，里面掺入微生物发酵菌，猪排泄的粪尿被发酵床中的微生物全部分解，因此不会产生任何异味，对环境也没有污染。
“同时，发酵床可保障动物福利，行为学的研究证实发酵床上动物是快乐的，养出来的猪‘健康活泼’。”颜培实教授说。
据介绍，这种生态养猪法还可以节省养猪成本。由于不需要水冲洗猪舍，比传统养猪可节约水电60%以上；发酵床分解粪便后形成的菌块猪可以吃，可节省饲料达10%。同时还节省了人力，一个人可管理两幢标准猪舍。
农企合作，你管养猪我来“买卖”
程言郡告诉记者，两个多月前，他投资6万元现金和4万元贷款，在养猪场里建起了一座标准猪舍，养了250头猪，三个月便可出栏。“我每天只管按规定喂料，把残留在发酵床表层的猪粪翻到下面去，其余的事都是公司的了。”程言郡说，“猪由公司统一销售，每头猪给咱100元利润。投的本钱一年多便可挣回来。”
刘楼村村主任李艳荣介绍，在这里养猪，农民需自建标准猪舍，公司免费提供猪苗、饲料、防疫等，并全过程免费提供养殖技术辅导，农户担负生猪的饲养育肥，公司统一销售。农户养猪拿提成，收入稳定。记者了解到，在刘楼村富腾农康生态养猪场，目前已有28户农民建起了20幢猪舍。猪舍让农民自己投资建，农户与公司的合作关系能相对稳定。
丰县畜牧水产局副局长尹洪海说，现在农村90%以上的农户都不养猪了。一来是卫生及污染问题无法解决，二来大量富余劳动力外出务工，其三是由于市场风险太大。因此，养猪的突破便是上规模集中养殖，这样新技术容易得到推广，农户与企业的关系也更紧密。由于企业的加盟，主要的市场风险由企业承担，而农户则是“背靠大树好乘凉”。
刘楼村农民李保华已养了十几年猪，他向记者算了另一笔账：以前养猪，从买猪苗到出栏，少说也要半年，一年出栏50多头就不错了，能“苦”两三万元那是行情好的。而现在，一栏就能养250头，按三个月出栏期算，一年下来可养上千头猪。“作为农户，只需在家里给猪喂料就行，不用自己起早贪黑跑行情，一头猪的提成最少在100元，一年少说也能挣个12万。”
要上规模，先要走好合作之路
记者在丰县采访时了解到，像富腾农康公司这样与农户之间的新型合作关系还有很多形式。
在丰县三鹿科技示范园奶牛养殖基地，记者了解到，该基地由政府出资100多万元建牛舍、围墙、道路、通水电等，三鹿乳业公司出资800万元建成挤奶厅、锅炉等设施，接着便“招商引牛”，吸纳养殖户来基地养牛。农户每进一头奶牛，政府另外还奖励养殖户500元。目前已有25家养殖户在这里饲养了1000头奶牛。
来自淮安的养殖户罗清杰告诉记者，去年他投资40多万元，购进了47头奶牛。来这里养牛后，公司提供饲料，统一饲养，统一挤奶，统一按合同保护价收购。“公司只收电费，其余的全部免费。这样平均下来，每头奶牛每年的纯利润在5000元以上。”
据丰县发改委副主任张安峰介绍，近几年来，丰县共引进加工项目140个，“龙头+农户”发展模式也在丰县遍地开花。龙头企业2007年销售总收入高达80亿元，带动了40万农户增收，户均增收近千元。在这些龙头企业的拉动下，该县每亩年收入2500元以上的高效规模农业面积达60%以上，高出江苏省平均水平33个百分点。
业内人士认为，农业产业化进程中出现的种种新型农企合作方式，既给公司提供了稳定的加工原料，也为农户化解了市场风险，保证了农民利益。
