近年来，重庆市畜牧产业持续健康发展。2007年，该市实现畜产品产量230.5万吨，产值311亿元，占农业总产值的38.9%，并成功举办了三届中国畜牧科技论坛、五届中国畜牧科技博览会，建成了西部最大的饲料兽药交易市场，为建设国家现代畜牧业示范区奠定了良好的基础。
重庆市将按照“资源优先、合理布局、突出重点、完善功能”的原则，现代畜牧业示范区将分为核心区和扩展区。核心区布局在荣昌县，将建设标准化生产示范基地、市场信息中心、物流配送中心、中国猪博物馆、畜产品加工高新企业示范园等20个项目，发挥核心示范作用；扩展区布局在荣昌县以外，具有畜牧业基础和资源优势的其它区县，发挥扩展带动功能。现代畜牧业示范区的总体目标为“1135”，即：建设良种生产、科技研发、产品加工等一批示范基地；以企业为主体，以畜牧业信息为依托，以现代物流配送、电子商务服务为手段，建成全国畜产品信息物流中心；打造畜禽良种供种、畜牧科技创新与人才培养、畜产品质量安全三大高地；破解畜牧业生产方式和增长方式落后、畜产品质量安全水平低、养殖生产销售各环节利益联结不紧密、畜牧产业发展融资难、畜产品商业化率低和市场波动大五大难题。
按照规划，到2017年，重庆全市畜牧业总产值将超过1000亿元，带动200万个劳动力就业，农民人均牧业纯收入突破3000元。并将打造出2个年产值超100亿元、5个年产值超50亿元的大型畜牧企业集团。
