生态养猪是模拟猪的自然生长环境的饲养方法,也叫自然养猪法。这种饲养方法具有不用清粪便,可提高冬季猪舍温度,增强生猪抗病能力,节约成本,提高效率,减少污染,所生产猪肉优质安全等特点。
然而热议的同时,更多的农民仍止步于门外,其原因是“成本太高”。
生态养猪成本有多高?真的让农民难以承受吗?为此笔者采访了吉林省长春市农民科学技术学校副校长马青禄。马青禄说,生态养猪的猪舍建设成本比传统猪舍建设成本要低,为大棚式,不需要采暖设备,水泥地面则由发酵床替代。我国北方的发酵床是向地面以下深挖70厘米,填满有机垫料。原建猪舍也可以使用,只需稍加改造。“有机垫料是将有益微生物菌种按一定比例与锯末或粉碎的苞米秸秆、辅助材料、食盐等混合发酵而成。发酵菌每平方米成本两三元钱。”
关键在于发酵菌,几元钱的成本让农民接受并不难,但笔者所了解的市场价格却是每平方米收费30元。也就是说,铺垫200平方米的猪舍就要6000元,难怪农民望而却步。
为什么会这样?马青禄说:“主要是农民难以接触这一技术。如果是某个人的专利另当别论,而这一技术早已不是什么秘密,也不是高科技,培养菌种制作发酵床养猪户都能做到,只是有些人故弄玄虚,人为隔上一层纸。”
发展生态养猪是农民的机会,但在农民还没有觉悟时先成了少部分“商人”的机会。这一现象的出现,将农民挡在了门外。
笔者采访过的一位“商人”则另有说法。他其实也是养殖户,自从掌握了发酵床技术便开始带动周围的农民发展生态养猪,但每个发酵床都由他制作,每平方米收费30元。他的道理是:农民投资发酵床会有丰厚的回报。他这样做是带领农民致富。
带领农民致富是好事,发展生态养猪也确实能让农民致富。这样看来,他是位“带头人”。然而有多少农民能承受这数千元,甚至上万元的投入,这也是现实问题。可以肯定地是,如果将数千元的投入按照马青禄的方法“缩水”变为几百元,就会有更多的农民加入到生态养猪队伍中来。这是个人的小账与社会大账的关系。
“商人”是否应该承担社会责任,面对农民羞涩的腰包是否可以“刀下留情”,舆论界对此早有评论,但解决问题并非一役之功。要想大力发展生态养猪,让更多农民致富,就需要有人站出来,捅开这层纸。农民将希望寄托于农业技术推广部门,他们相信,“商人”们能做到的事,科技人员一定也能做到。
事实上这也是政府创造政绩的机会。我们再来了解一下生态养猪对社会的贡献:生态养猪没有异味,空气清新,污水粪便零排放,解决了污染问题;生猪免疫能力增强,较少感染疫病,控制用药,体内少有药物及毒害物质残留,所以肉品更健康、更安全。此外,农民掌握了发酵床技术,还可应用于鸡舍,发展“生态养鸡”。
有消息称,吉林省长春市已确定在50个乡镇100个村推广生态养猪技术,预计出栏生猪达到100万头,增加效益1.6亿元,并计划举办生态养殖技术培训班,每村一期,培训人员达到5000人次。马青禄也算了一笔账:如果将发酵床制作费用由30元降到10元以下,农民可节省成本上千万元,对有些农民来说,低投入才是机会。