江西省通过实施9个国家畜禽遗传资源保护项目，一些地方畜禽遗传资源通过系统选育，生产性能有较大提高。崇仁麻鸡通过改良利用，饲养周期缩短到60天左右。泰和乌鸡、宁都黄鸡、崇仁麻鸡、广丰白耳鸡得到原产地标记保护。江西省还利用地方畜禽遗传资源开发了乌鸡酒、景德板鸡、南安板鸭等系列加工产品，资源优势逐渐转变为经济优势。
6月20日消息，江西省加大对地方畜禽遗传资源保护与开发力度。到2008年6月中旬止，国家和省级财政累计安排资金1325万元，用于畜禽遗传资源保护，地方畜禽遗传资源保种场基础设施进一步完善，种群规模保持稳定。目前，全省已建立16个资源保种场和33个地方畜禽品种保种区。
