集美大学研究用海藻降低生猪发病率

     近日，集美大学吴永沛教授主持的“海藻营养强化剂产品开发”项目通过专家组评审。 该项目能改善生猪健康状况，使其体格更为健壮、活泼，发病率下降，具有免疫促进作用。 由厦门市科技局主持评审会认为，该项目总体达到国内先进，其中酶直接降解工艺达到国内领先水平。 该项目研究了纤维素酶对海藻细胞壁的降解条件，其最佳条件为：加酶量５００ｍｇ／１００ｇ样品、酶解时间５ｈ、ｐＨ值５．０、酶解温度４５℃，采用酶解技术直接水解海带浆的工艺路线，具有创新性。 研发产品经福建省农业科学院中心实验室检验，粗蛋白１３．９７％、粗纤维６．１％、粗脂肪１４％、水分２．８％、海藻寡聚糖２８．６％。经厦门市疾病控制中心检测，该产品符合食品相关卫生标准，产品分别经４个单位试用，其中１家食品企业作为食品营养强化剂、３家养猪场作为饲料添加剂使用。结果表明，使用该产品生猪健康状况明显改善，体格更为健壮、活泼，发病率下降，具有免疫促进作用。 评审专家组认为该项目总体达到国内先进，其中酶直接降解工艺达到国内领先水平。